接下来就是配卤水了，沈喜梅挑了只陶瓷的炖钵放在烧得最旺的炉子上，不断的往炖钵里增加着油、葱姜、食盐、酱油、冰糖、桂皮、等十来种质料简朴翻炒下，添上八分满的水，将吊晒的鸭子整只默进卤水里，挖了一勺红薯粉在里头，等水沸了，倒上黄酒盖好让它自个烧着。
锅屋里石紫燕见沈喜梅返来了，站起来讲：“我去前面河边将这些洗洁净，你看着屋里。”她手上盆里装着几只鸭子的肠子、鸭盹，另有剪刀、筷子等东西。
掉好水的鸭块、肚片，在爆香葱段、生姜的热油锅里翻炒下，倒入新滚蛋的水中，小火慢炖就行了。
沈喜梅点点头将三个煤球炉并排放好，开端燃烧引炉子，然后洗手，措置接下来的鸭子。
选了肥瘦相间最均匀的一处切开，划下一半，然后切成手指宽的厚快，整齐的摆在沙锅里。
“你姐一家几个到了吧？”石芸榴见沈喜梅两手都拎着东西，看着就沉，忙上前来筹算帮着提。她听到家里放炮声，晓得大女儿返来了，早就归心似箭。
“小姑那边如何样了？生了吗？”应当是还没有，如果生了，该放鞭炮了，两家离的不远，这会都没有响动，想是还没生。
先将绿豆汤炖上，再引炉子炖老鸭肚片汤，猪肚留了小半烧毛血旺，其他切成一指宽的长条，鸭块连同猪肚块别离丢进炉子上的汤钵里掉水。
清算龙虾的任务最后落到找来锅屋的石芸榴头上，没体例，石紫燕措置这个没经历，还没脱手就给夹的不轻巧。
石芸榴见沈喜梅也坐过来听一耳朵，低声道：“一向喊着疼，干疼孩子也不生，马婶给摸了摸，拿不太准……这会送到镇上病院去了。”
在净水里挑出剩下的那只鸭子，放在饭筛里让其控水，然后开端配腌料，对着控干水的鸭子好一顿揉搓，半晌才一副对劲的模样将那只饱受践踏的鸭子吊晒在风口上。
卤鸭也照着措置，不过开口时没太顾忌，剩下两只就简朴卤莽了，沈喜梅直接开膛破肚，挖肠剖心一起扔到净水里飘着去血水。
“拿那大木盆倒上，这河里的龙虾怪多的，他们兄弟三都钓上瘾了，桶都装不下……”石紫燕说着拿着桶又往转头走，那边等着桶装呢。
“那这加上家里都有两个煤球炉子了，够了吗？”
“啊？”石紫燕听了这话嘴张的老迈，另有如许啊？
“我先炒点盐，做盐水鸭要用的，这个费时候”