“你们晓得这菜如何做？”
“没事，这道美食就要用猪油来炒，才会好吃，没有猪油炒出来的菜，那是没有灵魂的!”
随后，李璟让主厨烧锅，没有铁锅只能用沙锅来当炒锅。
“你们还愣着干甚么呀！还不快遵循摄政王叮咛的办!”
“没有油你们不会用肥肉熬炼油吗？”
主厨叉手施礼道。
实在被劁过的猪，也就是被阉割的猪，能够进步肉的质量，还能促进猪群的发展。
膳房里没有筹办油，煮肉菜的时候，肉菜的油脂会飘在汤面上，底子不消放油，至于煮素菜，那就更不会放油了，煮好后直接装盘，倒上酱油搅拌一下就大功胜利了!
“是!”
李璟问道。
“你们如何还不脱手？莫非要本王亲身脱手吗？”
主厨边吃边回想刚才做酸辣土豆丝的步调，然后拿个小本本，把做菜的过程，记在小本本上，等偶然候了渐渐揣摩，免获得时候健忘。
“还请摄政王示下!”
世人吃了一口酸辣土豆丝，刹时被这道美食给征服了，土豆丝酸酸辣辣，又非常的爽口，他们向来没有吃过如许甘旨的美食。
主厨解释一番，李璟这才明白过来，难怪大唐的炊事向来寡淡有趣。
“谢摄政王犒赏!”
主厨都一一遵循李璟的指导，筹办着食材，接下来便是开端烹调。
另有，不晓得甚么时候，能够再次触发成绩，但愿下次能够开出辣椒来，有了辣椒，很多需求辣椒的菜品也能做出来。
在李璟的批示下，一良庖子拿来一口新的沙锅，洗净后起火，加些冷水到锅里，土豆丝沥干水分，放进锅里焯水。
主厨说道，首要猪肉在贵族眼里是贱肉，吃猪肉有损他们贵族的身份，才把猪肉说的不堪，贵族都感觉吃羊肉才气彰显他们的身份。
李璟迷惑道。
“不错!不错！你们也尝尝，记着这个味道，今后我想吃的时候，你们就照如许做!”
李璟将土豆递给主厨，交给主厨措置土豆的第一步。
味道不错，就是比起铁锅炒出来的，差了点意义，团体上来讲还是不错的。
下次摄政王还想吃酸辣土豆丝，他便能够照着做出来！
“先把这土豆拿去去皮切丝!”
李璟点了点头，这个主厨没有目空统统，不晓得的事不会自觉去做。
李璟接过米饭，拿起筷子夹了一筷子酸辣土豆丝，吃了起来。
这还是烹调生涯中，头一次做这个的菜肴，并且还是在不懂做菜的摄政王指导下，主厨都思疑这道菜做出来，能好吃吗？
这个“病风”，实在就是指高血压，在如许的环境下，大唐人天然会对猪肉讨厌!