“虾！”
白叟听完翻译，非常对劲，用力拍了拍莫奇的肩膀道：“中国真是奇异的国度，明天能见到你如许的怪杰，三生有幸，三生有幸啊！”
小李终究扬眉吐气，对着和美子笑道：“老头子被吓住了吧？”
“烤制过程中需求分次地翻面和刷酱汁，很磨练徒弟的技艺。酱汁首要配料有酱油、沙糖、米淋、酒等。它是每个店的镇店之魂，你调不出也买不来，这就是家传酱汁。”
“没事！我没事！”
“应当有机遇，你没听早乙女说必然要把老迈的奇异传达给小野吗？”
井上琳子接话道：“金本兼次郎作为野田岩的五代目在摒挡上精益求精，既尊敬传统，又创新菜式，如首创了鱼子酱蒲烧鳗鱼，初创了野田岩数十年的繁华，各种名流纷至沓来，乃至将分店开至巴黎。他本人在东麻布本店一呆就是70年，直到80多岁还会在炭火前事情。”“我曾经吃过一次，一碗让人感到幸运的鳗鱼饭，首要分五个部分。最好的是野生河鳗，因为野生鳗的皮和肉之间有一层肥膏，以是肥厚滑润，不但刺小易消化，并且肉质弹力紧致，很柔嫩但一筷下去整鱼毫不疏松。其次才是养殖鳗，再次是海鳗也就是穴子，这中间差价能达五六倍。”
和美子笑道：“就算是他不说，作为门徒的水谷君也应当会提起，到时候说不定有机遇能吃到寿司之神的技术呢！”
“多亏有你，明天又是大收成！”
说完早乙女对着莫奇深鞠一躬，说话已经不能表达他的表情，只能用行动证明他此时的震惊。
“对啊！”琳子一愣，恍然大悟道：“说得对，有机遇，真的有机遇！”
和美子撇了小李一眼，不屑道：“你这么有骨气，好，一会一口别吃，全数给我！”
“以是酱汁是鳗鱼的好火伴，绝妙地袒护了鱼腥，同时非常下饭。熬制酱汁是烦琐难过的过程，要保持酱汁的味道同一，每天都要加新质料保持百分比，一天不加，味道就有分歧，以是鳗鱼店如果酱汁换了就相称于把魂换掉了。
早乙女还没反应过来，中间的门徒大声惊叫着，呆呆看着莫奇手心不竭翻滚的身影，竟然是一只活虾！
早乙女让莫奇坐下，大声叮咛门徒去把最好的食材拿出来，本身要好好接待莫奇，门徒承诺一声，从速去拿，不一会又上来很多海鲜蔬菜，早乙女一脸严厉，重新开端烹调。
“一只活生生的虾！”
琳子俄然仿佛想起甚么，笑道：“曾经日本地动，鳗鱼店老板逃窜都不忘抱着酱汁缸！你们说它首要吗？”