另一边则分歧，早乙女这边一份一份的炸，先送门客再送评委，比及每一小我都吃到的时候，就是前菜结束的时候。
方宏拿出乌鱼：“我在网上见过一个做生鱼片的R料厨师的视频，被浩繁人点赞，我要奉告你们的是，阿谁程度，在新东方都毕业不了。”
而早乙女也做好了四份评委的份，每一份内里一条小炸鱼，一片蔬菜叶，一只虾。
咋过鱼的油，早乙女就不会用它炸其他东西了。
普通厨师都只敢竖着切条，不敢横着切，方宏就分歧了，对于帮助质料包管肉的嫩度非常善于，强行横切，制作出了一半人底子没尝过的肉片。
“好，是时候炸黄豆了！”
而方宏，寻觅了很多质料，终究决定做一道甜点桃片膏，不过这道菜不是纯真的桃片膏，而是加上了青团。
方宏这边正在切肉片时，中间传出了日语的大吼：“上鱼！”
摆盘完成时，怪味豆就已经全数冷却了。
剩下的乌鱼，半根刺都没有，只剩下了肉。
评委们开端尝试，吃第一刻怪味豆时，都是皱眉，然后伸展。
而台上，主持人正在就比赛的环境做先容，方宏侧头：“既然如此，那就来吧！”
第三，千万不能做破，破了是极度讨厌的一件事情，下筷子之前，有一片鱼片是破的，都申明厨师功力不到家。
“比赛开端！”
寿司的奥妙，评委们当然都是懂的，几人二话不说，拿起来就吃，而锅巴肉片对于锅气的操纵非常短长。
方宏也是没猜到对方会拿出烤肉孤注一掷，以是才有了这道乌鱼片，不过也不要紧。
方宏：“下！”
胡豆是很特别的，因为他的皮很厚，炸了以后，炸得好，会非常酥脆，和胡豆瓣构成共同，香酥脆嫩，但是略微炸老一丁点，就会嚼不动。
两边别离上菜。
“后起之秀，全天下我放在眼里的那些人，都躲在家里看电视呢。”成名已久，还出来比赛的就未几见了，赢了不涨行情，输了暴跌。
“没错，如果不是提早在半决赛碰到了你们，我能够不会呈现。”
“好了！”
“老李，油上来！”
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锅里用糖、盐、辣椒、花椒、五香粉制作的糖衣也已经炒好了，还要渐渐的用热力让糖变色，到时候糖衣包裹，会变得酥脆非常。
摆上乌鱼，方宏拿起了很罕用的尖刀，重新颈部位悄悄一砍，将尖刀刺入鱼身材，然后横着一拉，然后翻过来刀都没取出来持续一拉，随后掰开鱼头，全部将鱼腹中一块东西取了出来。