那肉贩见郑屠竟然使刀，当即吓得花容失容，没等开口，却发明郑屠刀刃朝外，刀柄朝里，直接将剔骨尖刀递在了肉贩手中！
肉贩呆呆地看动手中尖刀，半晌后扔下尖刀，流着眼泪，哇的一声冲上街头，与郑屠战在了一起。
“公子，您另有所不知，这钱赚很多，却需求高低办理。如此次买卖，购猪时我与卖方先要各交一百五十文给大X县衙差役，进城需交给城门保卫一百五十文，五城兵马司要收取一百五十文，顺天府皂隶要收取二百文，锦衣卫北镇抚司收取一百五十文，连东厂番子还要收取一百五十文！”
郑屠带着怒意说道：“为何？”
肉贩笑盈盈的说道：“客长看您说的，有人买肉我欢畅着那，怎会活力？这肉钱您也该结了，精肉二十文每斤，八斤总计，嗯？”
实在四名锦衣卫也没动粗，只不过二人一组，轮番带着绣春刀坐在那肉贩摊位前面，来人买肉便瞪上一眼，哪另有百姓敢买肉。只一天便臭了二十斤上好精肉后，那肉贩主动屈就，来找郑屠报导。
十月十八，钟鼓楼鞭炮声四起。百姓前来围观，却本来那见五间店铺早已连接在一起，一块巨大的牌匾挂在大门正中心，只见上面五个龙飞凤舞的大字“朱老三肉行”。世人出去观光，却见三十余个肉铺顺次摆开，精肉、肥肉、软骨等应有尽有。
“这么多衙门要钱？”朱由楫心中却缓慢计算，说道：“那还赚五钱五分银子那！”
“客长，我这肉摊上的精肉，肥肉都给您切了，哪另有甚么软骨？”
郑屠闻言大喜，当即跳了起来，手中抓起东西想要扔向肉贩，却发明手中空无一物，便大声喝道：“我就是来消遣你！”
那肉贩当即怒道：“却不是特地来消遣我？”
前来买肉的人也是络绎不断，不来也没体例，周遭五里只此一家肉铺。
肉贩到：“甚前提？”
“嗯，再要五斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子”
“得想点体例，把那两份钱也省了。到时候子提贬价。这银子，嘿嘿嘿……”
那肉贩闻言大怒，从肉案上抢了一根扛猪肉用的木棍便冲要上来。
郑屠又说道：“不要那等肮脏厮们脱手，你自与我切！”
郑屠来到跟前，细心回想背了一夜的台词，大声说道：“来十斤精肉，切作臊子，不要见半点肥的在上”。
别的，被人占一点点便宜就痛不欲生的朱由楫，一想到城外另有两处要拿分子钱，就浑身不舒畅。