“咦,你们这里又有新的招牌菜了吗?这菜谱如何也换了……”一名老饕看着菜谱,惊奇了问道。
打烊以后,小张经理欢畅的说道:“老板,明天我们的停业额是62430元,的确赶得上节庆日了。此顶用新食材的菜肴,就占了34600,明天另有很多主顾打来电话预定,点名要那几个新招牌菜。”
苏择看到三人另有些迷惑的模样,因而解释道:“这些都是我一个朋友供应的,据他说都是他养殖的山珍野味。这是巨蜥肉,这是鹿肉,这是鲫鱼,另有这是野蘑菇……”
苏择神采安然的笑道:“因为他也是方才搞这行,以是这供货量嘛,现在还不能包管。这进价也还没定,现在这批,都是送给我试用的。”
不过苏择颠末考虑,也没把这玩意儿做成菜肴公开出售。主如果来源得不到包管,像这类彪悍的植物,苏择可没掌控再去搞一头。
苏择奥秘一笑:“呵呵,你们先尝尝再说。”
谁知方才夹起鱼肉一闻,就有点发楞了,再一尝以后,就再也忍不住了:“这鱼真是鲜死了!肉嫩得像豆腐,嚼起来有种丝绸般的光滑感。老板,你从那里搞来的?”他现在终究明白,不是同事们少见多怪,而是这东西的质量实在太好。
苏择点点头,不动声色的问道:“嗯,那么新菜利润是多少?”
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A天下,【东厨居】饭店。
对他们来讲,这些食材是甚么种类,底子用不着体贴,他们又不是生物学家。只要它们好吃便能够了。
办事员彬彬有礼的答复道:“是的,先生。因为这批食材数量有限,我们只向老主顾保举。这份菜谱就是转为新招牌菜做的,不是老主顾看不到。”
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小张经理谙练的答道:“如果不考虑主材的本钱,利润是28460。老板,现在我担忧的是食材不敷,你能不能让你朋友多供应点儿。如果到时我们拿不出来,很影响名誉的。”
三人赶紧漱了漱口,又夹起了蘑菇。才一放进嘴里,立时就呆了。
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