柱子一起小跑,待到虾仁送到任越面前时,虾肉还在微微颤抖,仿佛方才从水中跃出普通。
只见任越从怀中取出一方洁白的手帕,悄悄擦拭了双手,然后伸筷取了一枚虾仁,摆布打量了下,微微点头,最后才缓缓的放入口中,闭唇缓嚼。仿佛品的不是一枚虾仁,而是一道风景,悠远绵长、芳香四溢、回味很久。
只消一刻,温守正已将朵朵精美的睡莲用微油炒制,施以薄盐,谨慎翼翼的将朵朵睡莲悄悄安排在圆形的荷叶之上。
“小二,这道菜是哪位大厨做的?”任越漫不经心的问着。
温守正望着这一盘六安莲藕,睡莲形状的白藕,袅娜的徘徊在片片茶叶剪成的碧荷上,晶莹剔透的油光,缓缓泛着暗香。
“爹,这道龙井虾仁,虾仁需用冷水激过,再裹蛋清上浆。”和顺见方大石端过虾仁,提示道。
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“爹,这藕有丝,如果成片成条,形大不好入口,一口咬下,却会扯出连缀的断丝,甚是不雅,还是切成一寸见方的小块吧!”和顺想都没想,脱口而出。
如何老也改不了你那挑食的臭弊端!我都吃力成如许了,你还挑!
和顺的眼睛弯弯如新月,心中充满着暖意,手里拿过一个个寸大点儿的藕块,谨慎翼翼的用小刀雕镂着,刀声温和、才子神思。
如果冷了,可就前功尽弃了。
待统统筹办伏贴后,温守正欲回身架锅,却被和顺拦下了。
白茶色浅味淡,用上好的利川大米,浸泡后用竹筒蒸煮,香气四溢,盛入碗中,更是粒粒饱满如珠。
温热的美味,和着淡淡的龙井茶香,洁白的虾仁颗颗如玉,翠绿的茶芯朵朵绽放,高汤清如水,唯有原味来。
和顺歪着头,眯起眼睛,这一块块四方见正的小藕块,很有些机器单调了。
和顺跟在柱子身后,没出来,只是顺着虚掩的门,悄悄的向里张望。
任越点了点头,狭长的眼眸,清澈的目光,似水波普通远扬。
寒冬腊月,哪有新奇的龙井啊。
听竹中,柱子刚要分开,却被任越给叫住了。
“咳咳。”任越见柱子半天未应,轻咳一声。
随即,和顺又心机细致的将冲泡好的六安瓜片取出,剪成荷叶的圆形,随便的铺在红色的瓷盘中。
温守正悄悄奖饰。
“爹,瓜片莲藕必然要用上好的六安瓜片,莲藕必然要切成小块,用少油炒过,少盐、施以温热的茶汤便可!”
“恩,是的呢,爹!”
唉!这个任越,恰好嘴刁的要命,干吗这个季候点甚么龙井虾仁啊!