第143章[第2页/共2页]

名医刘完素则对峙“粗茶淡饭”才是安康饮食的不二法门。我们起首要明白粗茶淡饭到底指的是甚么。凡是人们了解的粗茶淡饭就是茹素，就是每天馒头咸菜，如许的饮食身材得不到充沛的营养，天然是倒霉于摄生。实在，“粗茶”是指较粗老的茶叶，和新茶相对。粗茶中的茶多酚、茶丹宁等物质对身材很有好处，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能按捺自在基在人体内形成伤害，有抗朽迈感化，还能阻断腊肠、火腿中亚硝胺等致癌物对身材的侵害；茶丹宁则能降落血脂，制止血管硬化，保持血管通畅，保护心、脑血管的普通服从。以是，从安康角度看，粗茶的营养代价比新奇茶叶更高。“淡饭”则是指富含充沛蛋白质的天然食品，是相对于精美加工的食品而言的。这与朱丹溪的淡食论异曲同工。