《本草纲目》记录猪血可“补铁、止血、解毒”。中医以为，猪血是养血之宝。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分化后，可产生一种解毒、清肠的分化物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒产生化合反应，易于毒素排挤体外。很多专家建议，纺织、锻造、翻沙、西席等与粉尘打交道的职员应当多吃猪血。
第46章[第4页/共4页]
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《本草纲目》记录猪血可“补铁、止血、解毒”。中医以为，猪血是养血之宝。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分化后，可产生一种解毒、清肠的分化物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒产生化合反应，易于毒素排挤体外。很多专家建议，纺织、锻造、翻沙、西席等与粉尘打交道的职员应当多吃猪血。