7．荸荠粥
制法：将白果择净，去壳取仁，与大米同放入锅中，加净水适当煮粥服食，每日1剂。
本品生食易传染姜片虫，故以熟食为好。若必须生食时，应充分浸泡后刷洗洁净，再以沸水烫过，削皮再吃为好。
质料：白果5枚，大米100克。
第五篇第十四章第4节 止咳平喘的药粥是你摆脱病痛的救星
3．沙参粥
《本草纲目》解读：荸荠性味甘、寒，入肺、胃经，《本草纲目》言其“主血痢、下血、血崩”，有清热养阴、生津止渴、消积化痰之功。本品性味多汁，性寒清热，对热病伤阴、津伤口渴、肺燥咳嗽等诸多效验。若煮制时加点麦冬、梨汁、鲜藕汁划一用，其效更佳。
制法：将鲜枇杷叶后背的绒毛刷去，洗净，切细，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂。
制法：将沙参洗净，放入锅中，加净水适当，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。
肺寒痰湿咳嗽不宜选用本品。
质料：沙参15克，大米100克，白糖适当。
4．芥菜粥
质料：鲜梨2个，大米100克，白糖适当。
2．麦门冬粥
制法：将荸荠择净，去皮，切块备用。先取大米淘净，加净水适当煮粥，待熟时调入荸荠、白糖，煮至粥熟即成，或将荸荠洗净，榨汁，待粥熟时，同白糖调入粥中，再煮一二沸服食，每日1剂，持续3～5天。
《本草纲目》解读：梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，《本草纲目》言其“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒”。有润肺消痰、清热生津之功，合用于热咳或燥咳、热病津伤，或酒后烦渴、消渴等。
《本草纲目》解读：枇杷叶性味苦、平，入肺、胃经，《本草纲目》言其“和胃降气，清热解暑毒，疗脚气”，有化痰止咳、和胃降逆之功。本品性平而偏凉，故能下气止咳、清肺化痰，又能清胃热而止呕逆，故对咳嗽痰稠、胃热呕吐、呃逆等甚效。配冰糖煮粥服食，可加强枇杷叶的润肺化痰、和胃降逆之力，对肺热咳嗽、胃热呕吐等均有医治结果。
《本草纲目》解读：沙参性味甘而微寒，入肺、胃经，《本草纲目》言其“清肺火，治久咳肺痿”，有养阴润肺、益胃生津之功。本品性寒能清，味甘能补，归入肺经，既能清肺胃之热，又能养肺胃之阴，合用于阴虚肺燥或热伤肺阴而至的干咳痰少、咽喉枯燥等症及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏而至的口干咽燥、舌红少苦、大便干结等症。煮粥服食，对肺胃阴虚而至的各种病症有杰出的医治感化。