壮壮和满仓兄弟两个并不是考中秀才就万事大吉，只等着插部下一次的秋闱，他们必须插手岁考，由学政主持的岁考。
不过，到底是女眷，并不管此事，而是由老张管着。
伉俪两个既感慨于娘子之病，又感慨于掌柜之情，探视过于娘子后，当即决定花八十两银子买下于掌柜卖的铺子，打通两间铺子，那边今后单卖卤味，本身家铺子里的猪头下水等物也算有了下落，不消担忧卖不出去。
遵循到时候来的亲戚人丁数量，林大壮家里该办十八桌酒菜，但他们家担忧不敷，预备了二十桌席面，就着两拨吃，是以只定十套桌椅杯盘和两套锅盆。
既晓得林大壮娶儿媳妇，到了后天的良辰谷旦，凌晨将林家所需之肉装好后，张硕近晌中午分少不得去了一趟，上了一吊钱的礼，比林主簿家低一等。至于林大壮发起他们卖卤味的事情，毕竟没有下定决计。
《明史》中有云：“提学官在任三岁，两试诸生。先以六等试诸生好坏，谓之岁考。一等前线者，视癝膳生出缺，一次充补，其次补赠广生。一二等皆给赏，三等如常，四等挞责，五等则癝、增递降一等，附生降为青衣，六等黜革。”
一个红玛瑙雕镂的扇坠儿。
闲话完，看过张家的家什物件，林大哥满口奖饰。
极熟谙常来往的人家来租借时就不消留下押金，面熟的须得请人作保。
就如许，老张卖力家什物件的租借，张硕管着猪肉铺子，秀姑则管着卤肉店。当然，卤肉店的买卖，秀姑是极少出面，反正里外都有伴计，她只需配秘料便可，还是在家里绣花带孩子，倒是将帐子绣完了。
秀姑秘方所制的卤味确是一绝，且夏天轻易卖，特别是猪头肉，切成薄片不消凉拌就已经甘旨非常了，吃过一回后，鲜少没有不转头来买的，其他卤鸡也都卖得很好，竟垂垂红火起来，导致张家不得未几雇了两个伴计。
为了这件事，阖家少不得更繁忙了些。
秀姑干脆亲身做了几样卤味，给他咀嚼。
展开时，百花齐放，争相斗艳。
秀姑听了林大壮的发起，本来感觉有几分事理，她只需握着腌渍之法和卤制之法的调料，其他活计都交给伴计干，凤英现在开卤肉店也是如许，除了配调料，其他都是伴计脱手。