第九十八章 开水白菜vs七味麻婆豆腐(2)[第2页/共3页]

诚一郎将措置完成的白菜放入竹制的蒸笼里温煮,俄然一股极其呛鼻的幸辣味囊括了厨房,不消转头他就晓得,这股刺鼻的辣味来源,除了风雨晨还能有谁!

正宗川椒特有的辛辣味像似烈火般灼烧着氛围,远远的一股热浪朝着四周伸展,让间隔不是很远的大御堂文绪被迫分开本来的位置,这类暴力的气味的确和武力划一,分歧的只是针对的是人的嗅觉!

诚一郎大感无趣的叹了口气,猎奇心被勾引了出来,成果却被对方无情的摧毁,这类感受还真是恼火啊,撇了撇嘴,他开端将重视力集合在本身的摒挡上。

豆腐是冰冻的,正如其他几人猜想的一样,这类质感的食材已经不能普通利用,烹调出来的摒挡只能是难吃。

麻、辣、鲜、香、嫩、烫、这六味乃是麻婆豆腐的精华,冰冻豆腐质感老化,落空了本质中的鲜、嫩……

再说,他筹办烹调的七味麻婆豆腐,选用的本来就是急冻过的豆腐来当主料。

“哼!”面对诚一郎的摸索,风雨晨轻哼了一声:“只要工夫不到家的厨师,没有不能烹调的食材!”

风雨晨和诚一郎所做的都是川菜摒挡,发觉到这点的一色慧感到此次摒挡对决的艰巨,这两人所做的摒挡各具特性,占有了平淡与麻辣,让他都不晓得该用甚么摒挡来突破两人偶然中构成的封闭线。

烹调这道摒挡除了厨艺以外,还得具有深厚成就的刀功,没法兼具两种技艺,做出来的摒挡睬难吃得令人没法下口。

这类看似浅显的措置体例,在存眷于风雨晨行动的两人眼里,一丝惊诧在眸中闪现,每一刀落下的处所都惊人的分歧,就像是一台机器普通,没有涓滴的弊端。

相互朝着对方的位置扫视了一眼,看着敌手所挑选的食材,各自的内心都有了底,对于其他两人所烹调的摒挡有个大抵的猜想。

全部厨房另有精力存眷其别人的,也就只要大御堂文绪这个评委,和已经将近完成摒挡的诚一郎,他们的目光都集合在风雨晨这边,对于一色慧的行动没有在乎,毕竟一色慧所做的惠灵顿牛排并不是难以揣摩的摒挡。

川菜摒挡有着一菜一格、百菜百味的说法,每一道摒挡的风味都是分歧,相互之间没有味型相冲的冲突,天然也不会呈现味觉封闭这类事情。

现在风雨晨正翻炒着艳红色的辣椒,在中式大锅的翻滚下,锅里的辣椒看上去就像是一团燃烧的火焰,非常暴力的气味正以碾压的姿势朝着四周分散。

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