不管是五星旅店还是路边小饭店，对于一个厨师来讲，厨房都是个崇高的处所。内里有很多需求忌讳的处所，未经厨师的同意进入他的厨房，那就是向对方挑衅。
听到这话，店老板也不活力，“那我这几天好好研讨一下，争夺早点配出一种合适蘸饺子的红油辣椒。”
“之前学过一段时候，算是兴趣爱好。”刘星答复道。
和南边分歧，到了十月中下旬，哈市的最高温度已经降到了零度以下。刚下火车，一股冷风就劈面吹来，搭客们纷繁打了个寒噤，有先见之明的人已经穿上了提早筹办好的羽绒服。
现在不是饭点，饺子店中只要刘星一小我。店长拉了张椅子坐在他劈面，笑着说道：“听你刚才打电话，应当不是哈市的人吧。”
“制作红油辣椒的时候，先挑选干辣椒锤成粉末状，期间能够插手一些花椒。在锅中插手热油，比及菜籽油冒出青烟，便能够插手干辣椒了。
时至暮秋，气候已经转凉了。
店长打量了一眼刘星的手掌，迷惑的问道：“小兄弟，你是厨师？”
每到一个新的处所，刘星都会挑选咀嚼一下本地的美食，而哈市最具代表性的食品，毫无疑问就是水饺。寻了家小店，点上一盘三鲜馅的，趁着等候上菜的工夫，取脱手机检察起哈市的攻略。
“你等等啊，我打个电话给我侄子。”
“骗甚么啊，我这小店也没甚么图的，这点自知之明我还是有的。”店老板伸手在侄子头上拍了一巴掌，把袋子递给刘星，猎奇的问道：“小刘兄弟，现在该如何配蘸料。”
刘星点点头，“贵省的。”
半个小时以后，一辆面包车停在饺子馆门口，上来下来一个二十一二岁的年青人。此人进门今后眼神直勾勾的盯着刘星，警戒的说道：“叔，你可得长点心啊，别被人给骗了。”
阳光透过窗户照到身上，暖洋洋的非常舒畅。刘星把外套的拉链拉开，靠在椅子上，眯起眼睛打量起中间的搭客，时不时在面前的画板上勾画几笔。
刘星一向有个设法，游遍中原的五湖四海、名山大川。到目前为止他已实现了大半个目标，只剩下东北三省，以及南边的本地省分没有好好逛过。
油辣椒的配置体例，现在在网上一搜就一堆，是以刘星也没有涓滴藏拙的设法。最重点磨练的还是一个厨师的技术，只要技术好，一叠浅显的油辣椒也能玩出新花腔。
因为是第一次配置，店老板的技术多少有点陌生、几次呈现弊端。不是辣椒和油的比例不对，就是火候和时候没有把握好，要么就是多放了小米椒，搞得油辣椒太辣。