因而大师开端遴选起茶叶来，很快就分类好了，孙鹏和别的一名教员傅杨成去指导这些新人做第一次茶叶。
道理是如许的，但是要做出口感好的茶来，必必要好颠末无数次的练习，包含炒茶的伎俩，烘培的温度，等等，一旦那里没有做好，味道都会有很大的不同。
确切，这个时节的茶叶，能找带嫩芽绝对不是轻易的事情，至于春季到底有没有新奇茶叶采摘，陈光可不敢打包票，说有没有，这跟气候有干系，既然吴竹带来了茶叶，临时看一看再说。
“辛苦辛苦。”固然吴竹也是为了赢利，但是他到处去汇集茶叶，也算是苦差事，陈光表扬了一句，问道：“茶叶呢，我看看。”
揉捻过后的茶叶颠末晒干或者烘干，就算是能够出成品了。
绿茶的加工，简朴分为达成、揉捻和枯燥三个步调，此中关头在于初制的第一道工序，即达成。
这一回，孙鹏需求当着陈光的面做，并且他不晓得的是，现场不但独一陈光一小我在看着，直播间里千千万万的眼睛也都在看着他，而这此中就有一名已经退休了的制茶大师，茶叶的制作体例也都是他传授给陈光的。此时现在的他，正喝着茶，坐在孙子筹办好的电脑前面，像讲授生一样，一丝不苟地看着孙鹏做茶叶的每一个步调。
达成对绿茶品格起着决定性感化。通太高温，粉碎鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以制止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水分，使叶子变软，为揉捻造形缔造前提。
红茶跟绿茶的不同，只在于工艺，而不在于原质料。
吴竹非常惊奇，道：“要那么嫩的？”
孙鹏每一个行动，这位制茶大师都看在眼里，一旦感觉有甚么不对，就会提出来，而这个定见就会通过陈光的嘴巴传达到孙鹏这里。
“啊？这……”统统人都大吃一惊，这么嫩的叶子，还要丢？这也太豪侈了，太豪侈了啊。
两人再次相见，都是一身正装，相视一笑，陈光道：“太子别来无恙？”
茶叶摊开在在院子里一块庞大的磨平的圆形石头盘上，统统的茶叶徒弟都围着石头盘子来看。
萎凋是指鲜叶颠末一段时候失水，使必然硬脆的梗叶成萎蔫干枯状况的过程，是红茶初制的第一道工序。颠末萎凋，可恰当蒸发水分，叶片柔嫩，韧性加强，便于造形。别的，这一过程和使青草味消逝，茶叶暗香欲现，是构成红茶香气的首要加工阶段。
吴竹也笑，道：“别来无恙。”