第一百五十三章:卤面和冻肉[第4页/共4页]

实在慕贞很想说一句:他医术好,不代表就善于办理啊,看谈然的模样,估计旧识属于赶鸭子上架型的。

现在熬成了水糊状的猪皮,就应当叫冻肉了。

虽说不放心,但是墨效才也晓得,本身帮不了她甚么忙,只好再次叮嘱道:“好,你详确一点,渐渐来。”

并且,慕贞做这道菜有个怪癖,必然要放点肉,没有腊肉,用新奇肉也是能够的,起锅的时候加点葱花,那就完美了。

然后在锅里烧了一锅热水,把酸菜坛子翻开,从内里倒了一瓢酸菜水,等锅里水开以后,把酸菜水倒出来。

慕贞要做的小吃,就是传说中的冻肉。

以是,用柏树熏出来的肉,那才叫真宗,丁点儿的烟子味儿都闻不到。

没有碱,就只能用小灰了,把草木灰和开水熔化,然后把猪皮搁内里泡个十来分钟,然后用刀,把猪皮上沾的玄色的烟灰给刮掉。

对于墨效才医治上的事,半点没有停顿。从王大夫和康叔的扳谈中,模糊晓得谈然不见了。

然后把锅烧红,把切好的腊肉放锅内里爆炒,肉内里的油要完整炒干。

说实话,对于擀面这一技术活,慕贞还真是不可。但是,这男人为啥有擀的这么好?莫非是智商题目?

说着,也不客气,捞起筷子就捻了一块冻肉喂到嘴里,“你不要说,我来猜猜这是啥做的。”

洗出来以后,猪皮的色彩就是蜡黄蜡黄的。

做卤面没甚么诀窍,就是要把油盐把握好,油少了土豆粘锅,油多了腻人。烩汤的时候,盐如果拿不准能够少放一些,差未几熟了,能够尝下盐,不敷了再加也是能够的。

被人照顾的感受,老是非常的幸运的,固然墨效才看不见,慕贞还是冲他扬起了笑容,“相公,没事的,我能行,片肉皮的时候,不要带肥肉,你眼睛不便利,等找到谈然,治好你眼睛以后,这些活再交给你来好不好?”

然后是选用熏肉的树也是有姑息的。

然后把锅里的水舀起来,把土豆放锅里翻炒几下,接着把面条均匀的铺在土豆上,再把刚在烩的汤,均匀的淋在面条上。

慕贞笑着点头道:“康叔公然短长。”

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