4.蒸好的鱼头出锅后，烧开两勺花生油，淋在上面就行了。
9.将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适当的油烧热，泼在上面便可。
4.撒上葱花，浇上热油，擦净盘边便可。[5]
鱼头、盐、料酒、姜、蒜、葱、豆豉、油、剁椒、鸡粉。
8.哮喘患者不宜食用辣椒。因为辣椒碱偶然会令哮喘复发。
食材
1.鱼头清算洁净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟摆布。
4.鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。
2.鱼头摆在盘中，将剁椒均匀的铺在鱼头上面，再放上一些姜片和葱段。
8.蒸锅内放入适当的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。
食材
3.用生抽，美味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒。
1.胖鱼头措置好以后沥净水，在肉厚的处所撒适当的盐，再加些姜丝腌渍20分钟。
做法十一
做法三
胖头鱼鱼头1个、剁椒适当、高度白酒1大匙、胡椒粉少量、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适当、盐适当、姜适当、葱适当。
2.用盐均匀抹在鱼头上，高低铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟摆布。
3.锅里加水烧开，放鱼头入锅，蒸非常钟。
1.痛风患者不宜吃鱼。因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是因为人体内的嘌呤代谢产生混乱而引发的。
做法九
鱼头一个，碎剁椒和泡椒、蒜、姜、豆豉、香菜、生抽、糖、鸡精、料酒、盐适当。
6.再放上措置好的鱼头。
4.在腌制好的鱼头大要淋上少量油，抹匀。
做法二
5.油烧热，浇在鱼上，撒葱花装潢。[7]
1.鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。
5.蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧。
3.将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。
2.鱼头腌制好后冲刷洁净装盘，撒姜蓉、蒜蓉，并铺上一层剁椒。
做法
2.做剁椒鱼头最好利用胖头鱼的鱼头，它的肉质肥厚细嫩，口感最好。
做法一
5.重新起锅，倒油烧至微微冒烟，再将热油淋上鱼头上就好了[13]。
5.盘子底部加少量葱段、姜片，放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头大要。
2.姜、蒜切末，葱切小环状；豆豉泡水稍洗后沥干备用。