起首是除原有的人手以外，统统新来的人，直接就给定向，要么只做办事员，要么就做帮厨。办事员做到厥后，能够培训新员工，但是若想进厨房，就仍需求从最根基的帮厨做起。而帮厨，要先烧火、扫地、洗菜、刷碗，做得好了，才气进级到改刀、摆盘，再做得邃密了，能够做到二厨。二厨分做饮品、凉菜、火锅、主食。二厨以后，才是主厨，主厨又分面点和炒菜。每一个品级，都需求严格的考核和时候的磨练。从最底层的帮厨做到主厨，时候上，最起码要做三年。
这边吕薇和戚千里忙活着订婚的事儿，林雨便忙活起店铺鼎新的事情来。
大略的分完以后，林雨又肯定了大师的作息时候。
林雨给食肆重新设定的这个停业时候，和大酒楼非常类似。可厉云城里，大酒楼也就那么三两家，而能去得起酒楼消耗的，毕竟也是少数。林雨这一鼎新，天然也遭到了一些人的追捧。固然一开端时，迟早的人不算太多，但大师总会渐渐风俗。
如许大好的日子，应当加更的吧？
林雨如许，顶于给本身装备了一套专业的团队，每小我都精一样，但也只会一样。特别是很多林雨想要保密的菜谱，大师也都会自发防备被别人偷学，而砸了本身的饭碗。一样，在面对别人的挖角时，不会有人情愿花一个大厨的钱，来请一个只会一种东西的人。如许，也制止是被挖角，就丧失惨痛的局面。而因为从最底层的洗碗工做到大厨耗时较长，又学的太专，没有哪个敌手情愿做出派卧底的事情来。一样，林雨每一阶给的薪水都比别人家高，天然大师也不肯意跳槽出走。
夏季恰是各种生果成熟的季候。林雨之前就让大全做一些收买。这几天，工地那边逐步走上正轨，大全也不消日日盯着了，他就每隔两天回一次林家沟，把各家的山货收一收。不管是春日留下的干菜，还是时下的野毛桃、野葡萄、海棠果，大全都照收不误。
如许，新进店的员工，如果想顾面前好处，或者不想做厨师的，便做办事员。其他想要通过本身尽力，逐步胜利的，则挑选了进厨房。
最首要的，非论男女，都能够做一个如许的挑选。
自家的地窖没挖完，林雨就出去租了一个，用来存储这些小果子。