林雨如许，顶于给本身装备了一套专业的团队，每小我都精一样，但也只会一样。特别是很多林雨想要保密的菜谱，大师也都会自发防备被别人偷学，而砸了本身的饭碗。一样，在面对别人的挖角时，不会有人情愿花一个大厨的钱，来请一个只会一种东西的人。如许，也制止是被挖角，就丧失惨痛的局面。而因为从最底层的洗碗工做到大厨耗时较长，又学的太专，没有哪个敌手情愿做出派卧底的事情来。一样，林雨每一阶给的薪水都比别人家高，天然大师也不肯意跳槽出走。
起首是除原有的人手以外，统统新来的人，直接就给定向，要么只做办事员，要么就做帮厨。办事员做到厥后，能够培训新员工，但是若想进厨房，就仍需求从最根基的帮厨做起。而帮厨，要先烧火、扫地、洗菜、刷碗，做得好了，才气进级到改刀、摆盘，再做得邃密了，能够做到二厨。二厨分做饮品、凉菜、火锅、主食。二厨以后，才是主厨，主厨又分面点和炒菜。每一个品级，都需求严格的考核和时候的磨练。从最底层的帮厨做到主厨，时候上，最起码要做三年。