炸好的鱼肉捞出来，裹上蒸肉米粉。
干了大半辈子，赵妈还怪舍不得。
厚厚的。
公然，用美食征服人，才是她最大的胡想和爱好。
叶琴抿唇：“问你爷爷。”
接着又夹了一块粉蒸鱼。
唔，发号施令的感受，好爽。
粉蒸鱼的原始配方是粉蒸肉，但是鱼肉更加细嫩一些。
香酥鸡表皮酥酥脆脆，加上用了溪水和她特配的卤料卤过，只一口，嘴里就溢满浓浓的卤香味。
粉蒸鱼肉厚厚的一小坨，鱼肉鲜嫩，去腥工序做的够足，一丝腥味都闻不到，乃至让人感受那不是鱼肉。
香酥鸡，顾名思义，必定要有些脆，才气酥。
饭菜上桌，一群人早已经等待在那边。
还好还好，她还能擦地板，不然真要赋闲了。
老爷子蹭的一下就冲进了厨房里，嘴里嚷嚷着：“我来我来我来。赵妈你起开。”
靳瑞兵忍不住问：“妈，能开吃了吗？”
唔，好吃，许念念好久没吃到了，忍不住多吃了两口。
许念念也跟着开吃，她好久没有吃香酥鸡了。
如许，腌制好的味道以及水分，就全数都锁在内里了。
这个蒸半个小时摆布就行了。
盘子里先放入柠檬片，再放上南瓜片，最后把粉蒸鱼肉放上去，端到锅里开端蒸。
弄好粉蒸鱼肉，香酥鸡也卤得差未几了。
鲜香的鱼肉里口味麻爽，一口咬下去，会爆汁，那是腌制过的鱼肉被锁住的水分，汤汁很浓烈。
许念念配的卤料极香的，连她本身的节制不住流口水，馋的不可。
但是又不能把炒焦，因而许念念就得不断的翻炒，不断的翻炒。
香酥鸡就得趁热吃。
许念念把这些腌制的水都倒掉，然后再撒上淀粉，淀粉能锁住水分，也锁住腌料的味道。
老爷子看向许念念，也不说话，就眼巴巴的看着，感觉她是主厨，得她喊吃才气开吃。
用筷子戳到鸡肉里，轻松入肉，嗯，熟了。
靳瑞兵哦了一声：“爷爷，能开吃了吗？”