限定食材，比起禁用调料，或者禁用某类食材要更加刻薄，因为食材是不成代替的，一样一种食材，放在一起比较，也能更公允、直白地揭示厨师的程度。
蜀觉个人，广大的办公室内。
既然是厨王争霸的决赛，是以比赛的难度也有所晋升，共分为三个环节，每个环节烹调一道菜！
其次如牛肩肉或者牛腩，都是不错的食材。
靳承卫坐在评委席上，眼中尽是恋慕之色，吴林风这一套刀具，在巴蜀菜系当中大有来头，名为“龙神刀。”
徐鹤翔目光落在吴林风的身上，“乔智这场比赛想要赢，难度非常大。据传吴林风的厨艺已经达到国厨二级的程度，只是没有颠末协会评审组的认定罢了。”
惯了，握刀切菜成为肌肉影象，一样一把刀利用起来必定得心应手。”徐鹤翔晓得沐晓在担忧甚么，“进入决赛的都是在很短长的厨师，厨刀对他们的影响微乎其微，根基能够忽视。”
中间的部下淡淡笑道：“淮南菜系有两个代表进入决赛，是我们最大的敌手。用这个别例，一次性处理两个潜伏伤害，真是太高超了。”
供应的牛肉，可不普通，正宗初级货。选自于大厂县的特级肥牛。
Vip室内。
现在刘达情愿将这套刀交给吴林风决赛利用，足以看出他对吴林风的正视和信赖。
徐鹤翔点头赞成，“有见地！”
主持人声音铿锵有力，将场上的氛围不竭推向飞腾。
部下信心实足道：“吴林风之前专门练习过牛肉的烹制体例，必定会让统统评委大吃一惊。”
……
部下心慌，认识到本身说错话。
挑选这个食材，组委会还是很有深意的。
齐鲁、淮北菜如同古拙俭朴的北方健汉；
肉质光彩素净，色彩温和，呈大理石斑纹，口感细嫩、充盈。
沐晓见徐鹤翔悄悄地叹了口气，赶紧道：“出了甚么事情吗？”
“乔智在搞甚么，他如何挑选了牛脊骨肉？”
“第一轮比试，对我们淮南菜极其倒霉啊。”
“那是当然了。普通厨师都风俗用本身的刀，常常用
……
沐晓道：“莫非乔智不懂其他菜系的烹调体例吗？”
固然刀具只是身外之物，但更像是强心针，让吴林风的重视力更集合，求胜欲望更激烈。
沐晓倒是抿嘴一笑，“国厨只是浮名罢了，到了实战的时候，还是得拿出真本领才行。”
乔智终究挑选了一个让统统人都想不到的部位。
吴林风谨慎地察看灶台的每个细节，极短时候便把握了燃具的火势，还对餐具也停止体味。