固然不想显得本身过分自大，但他还是对本身的烤肉很有信心，不但十几种烤肉料都是家里祖祖辈辈传下来的，最首要的是……帘子那边的灶台上只要极少的几种调料，就算新店主想腌出与众分歧的烤肉，她也没那么多的料可用。
两个大厨一个姓柴，一个熊。
柴大厨弄好腌肉以后，也逛逛过，固然嘴上没说，只闻着味他就已经能肯定熊大厨这局输定了，看来只能寄但愿于本身的烤肉。
“既然熊大厨对本身的厨艺如此有信心，不如我们打个赌如何？如果我赢了各位大厨便要接管我之前所提前提，不得有牢骚。”
一炉烤肉没有多少，每人吃上一口也就差未几，见凌小柔另有条不紊地烤着肉，大厨们再也不顾形象地扑过来，围在凌小柔的烤炉边，“店主，这里不劳您操心了，交给我们就好。”
何掌柜与几位大厨二厨举起手中筷子，每人夹了一片烤肉放进嘴里。
牛上脑……牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎上部的肉。这个部位的肉肥瘦交叉，最易呈现大理石纹，是最好的烤肉质料。
随即，凌小柔眉头皱起，固然有信心本身做的烤肉比柴大厨做的好，可柴大厨这肉料味如此浓厚，待会儿真试吃的话，只要尝过一口柴大厨的烤肉，再尝她烤的肉，怕是除了橙子的酸味再也尝不出别的味了吧？
看来本日比试她若想取胜，就只能拿出真正的气力了。
看时候差未几，凌小柔起家回到本身的灶台前，先是将土豆倒进炖鸡锅中，再将盖子盖好，剩下的就是等土豆焖熟，汤汁收干了，太多的汤留在山鸡里就会冲淡山鸡的香浓滋味。
这边锅里的山鸡炖着，凌小柔也不急着烤肉，烤的早了凉了，再好吃的烤肉也要差上很多，不如等时候差未几时再烤，到时香喷喷、热乎乎的烤肉才对味。
“就比两位大厨的特长好菜。”指了指厨房内分为东西两边的灶台，“我们各占一边，中间以帘布遮挡，在规定时候内，做出不异的菜，以后请何掌柜及各位大厨们试吃，谁做的好吃便是谁胜。”
熊大厨长的虎背熊腰。
柴大厨的烤肉放在烤炉上的铁帘子上，一股浓厚的料香披收回来，凌小柔闻闻，料香过分稠密，将肉味完整袒护，不过提及来若非论肉的香味，这料还真是够香的，起码比山鸡炖土豆值得一尝。
“二丫，烤肉好了，还请几位先尝尝看。”凌小柔也不等时候到，便让凌小敏将烤好的肉送到何掌柜与几位大厨面前，她本身则经心肠再烤第二炉。