蒸龙虾用的海水，仍然是清澈的海水，水汽满盈中，巴特勒翻开锅子，暴露内里鲜红欲滴的大龙虾。
搓了一会，他又用食醋冲刷龙虾外壳，将上面感染的细盐全数冲刷掉后，让秦时鸥筹办好蒸锅，将龙虾蒸了出来。
秦时鸥端了一盘龙虾去给薇妮和奥尔巴赫、安德烈咀嚼，巴特勒将剩下的龙虾拆解开，喊了渔夫和大兵们过来喝下午茶，餐点天然就是龙虾肉了。
但因为龙虾基夫氏菌的启事，客岁夏季没法暂养龙虾，故而本年的代价更高，巴特勒好好操纵一下，确切能够打莫里家属一个措不及防――他们现在也没有多少龙虾储备了。
渔夫们将一笼笼的龙虾抓上来，会按照个头的肥硕程度来分类，最好的活龙虾会用海藻或浸有海水的报纸加胶冰包装，普通25－50磅一个小包装箱。
普通环境下，渔民捕捞的龙虾大多以新鲜情势销往餐馆和超等市场，大秦龙虾没法这么措置，并且他们走的是高端线路，也不能用低价发卖的体例将龙虾卖出去。
特别是缅因龙虾，它们糊口在海底，以小虾和浮游生物等为食，鳃中存有很多污泥、杂质、寄生虫等，如用水煮，这些净化物会随水进入腹腔，影响风味和卫生。
秦时鸥拉出巴特勒。道：“不，是巴特勒大厨的佳构，你们如果要谢，那就谢他吧。”
很多缅因龙虾供应商会运营龙虾暂养池，就是在沿岸小海湾的特定水域内暂养龙虾。这些运营商在龙虾价位较低时购进，然后将龙虾储存在养殖区暂养，多数暂养龙虾会在夏季售出，此期间价反而是最高的。
巴特勒做了个鞠躬的姿式，说道：“欢迎来到斑斓的卡里娜镇，先生。但愿这里能给你留下夸姣回想。”
这类产品与新鲜龙虾烹制后的食用品格相差无几，渔场的龙虾就是用如许的体例措置的。
现在不管美国还是加拿大，上好质地的龙虾都是奇怪物，固然在北美龙虾属于可整年捕捞的物种，但大多数捕捞集合于每年7月至10月。
这口虾肉还没有咽下去，巴特勒脸上的神采变了，他的眉毛跳了跳，俄然一巴掌拍在秦时鸥肩膀上：“该死的，真是甘旨的东西！我吃过的龙虾太多了，但从没有这么棒的感受。”
毫无疑问，功绩来自海神能量。
同时，水蒸的高温还能够杀死其体内的寄生虫，减少龙虾体内肠胃等对肌肉净化的机遇，确保肉质干净，含水分少，光彩红润敞亮，好吃又都雅。