林苗忙将盛好的茶油米酒鸡端上前“刘主事，范爷爷已经把陈管事要的鸡给做好了。”
隐丫丫小码达来给各位小主存候啦~求保举，求保藏o(n_n)o~
“嗯，告诉西配房的丫环取走吧。”刘桂主事咽了咽口水，对范二说“这道菜真香，照原样给我也来一份，做好了叫那小丫头给我送到屋里来。”说完又扭身出去了。
林苗猎奇地问“范爷爷，为甚么要在鸡肉内里加米酒啊？”
林苗向前跨了一步，胸脯一挺，尽是自傲地说“我不会输的。”
正说完，刘桂主事就出去了，刚到门口就奖饰“嗯！好香啊，范二你的技术可真是短长。”
陈公府新的一天开端了，林苗极新的一天，也开端了。
翻炒均匀，加盖焖煮，范二爷这才答复她的题目“这道菜选用茶油和米酒，都是为了不让鸡肉过分油腻，同时最大限度地阐扬鸡肉的鲜香。现在是早上，饮食本来就不喜油腻，西配房陈管事又是有事要出远门，必然舟车劳累，如果胃里油水太大，旅途势需求遭罪受。”
林苗又喝了一口粥，砸了咂嘴“不过就是葵花籽放得太早了，颠末太长时候的熬制，味道已经散失过量，落空了本味。”
******
林苗担忧地看了看范二爷，发明他一伸手，从筲箕中拎起半只已经拾掇好内脏的嫩鸡，手起刀落，喀喀喀就将半只鸡斩成小丁，灶眼上架热锅，淋入上好的茶油，油热起烟约六成热的时候，下姜片。只听锅里滋啦啦一响，老姜爆香的味道立即就窜入人的鼻腔，令人丁舌生津。范二爷手上行动不断，号召林苗多加柴火，旺火服侍。这边抄起方才斩好的鸡丁，放入热锅里，只听哗啦一声，鸡肉的鲜香异化着姜的味道一并披发了出来，仿佛劈面而来的热浪，让林苗的嗅觉为之一爽。她忙从灶前探出脑袋，伸头去看锅里的景象。只见鲜嫩的鸡肉在茶油的煸炒下，不竭地收紧变实，色彩也从本来的粉嫩变成了诱人的金黄。有些鸡肉已经开端与骨头分离，香味也越来越浓。范二爷盛了一小碗米酒，沿着锅边，均匀地入到鸡肉里。本来纯粹的肉香顿时混入了米酒的甜香。
高心望素云
范二爷听她口气不小，不觉一愣，猜疑地打量她，看她一副胸有成竹的模样，不由呵呵笑了出来“黄口小儿，不知天高地厚。你晓得范爷爷我做了多少年的厨子吗？四十年！岂是你看两眼就能有的水准？下厨不但要偶然候的历练，天赋也是不成或缺的。”