此时，锣声再次响起。春杏宣布第一局的比赛成果“各位，第一局结束，有四位主厨所切的萝卜片沉入了净水中，是以，第一轮有四位被淘汰出局。现在场上还剩下10位主厨，请大师再接再厉。”
“哇！这鲜美香辣的味道，是从那里传出来的啊？”
陈进越哈哈一笑，将手上的萝卜片儿演示给他看。陈天浩看不出以是然，只微微一笑，复又将那萝卜片放入了盆中的净水当中。
林苗忙摆摆手“不是不是，我就是主厨，放心，你就交给我吧。”
春杏站上前来，对世人朗声道“时候到，请各位主厨停动手上的行动。”各主厨依言停动手上切菜的行动。春杏一挥手，只见一众仆人各自捧上一盆净水，别离放在每个主厨的案牍上。然后，将主厨们切好的萝卜片悉数放入盆里的净水中。
接着林苗开端备调料，将干红辣椒切段，姜蒜切片，黄豆芽清理洗净。
林苗眯眯一笑“老爷，你真是有目光。”说完，她也从盆中捞了一片，举在手中，抬起手臂将萝卜片对着日光，然后对陈进越说“老爷，你看，如许能看到日晕哦。”
她伸手去接，那仆人却迟迟不递给她“你就是主厨？”固然不是太信赖，不过他也没再质疑，而是接着说“你力量太小了，杀鱼清理这些事情，就让我来帮你吧。”
那仆人倒也敏捷，三下五去二，就将一条肥美的草鱼清理得干清干净。林苗将清理好的草鱼拿回本身的灶眼处，放在案板上。她将草鱼的头和尾切下留用，接着沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。片片粉白相间的鱼片躺在红色的瓷盘中，如上好的粉玉。林苗将一个蛋清倒入这些粉玉般的鱼片中，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制。
老爷陈进越在林苗的面前停了下来，他瞥见林苗盆中的萝卜片儿均漂泊在水面上，不但如此，这些萝卜片儿轻如蝉翼，浮于净水之上，几不成见。陈进越猎奇地捻了一片儿出来，放在面前细心看了看，一边察看，嘴里一边赞叹“哎呀，这刀工了得啊，竟然能切的如此之薄。”说着，他又从盆中捞了几片出来，连连点头“不错，每一片都厚薄均匀，晶莹剔透，案板上的竹屑一点儿也没有沾到，这力道掌控的非常之精准啊。”
评委席上的陈进越、陈佑宗、陈佑泽、柳玉蝉，顺次站起家来，走到主厨们的各个案牍面前，察看盆中的萝卜片儿是否坠入水中。