四位主厨的菜品也都完成了。
四位评委中，刘和玉是面点妙手，他的目光在四位主厨当中游弋了一遍，便大抵晓得他们要用甚么样的体例，来闪现这道面非面。
干脆面！此言一出，世人皆惊，这是闻所未闻的面啊！
统统的土豆悉数削好以后，范二爷将其放上蒸笼，略蒸了约一盏茶的时候，复又将其取出来，放入盆中碾碎成泥。范二爷右手拿起两个鸡蛋，就在掌中一靠，两个鸡蛋回声而裂。他用中指和食指沿着裂缝的位置，悄悄一扣，随即分出一点角度，那蛋清和蛋黄便悉数流出蛋壳，滑入备好的土豆泥中。
赵之颖的话，说出了几位评委的心声，他们不约而同地将目光转向了范二爷，想听听他的说法。范二爷浅笑地走上前来，对众位评委一见礼“鄙人这道菜，确切没有面应当有的嚼劲，但是，它倒是另一种情势的面，它叫干脆面。”
范二爷忙跪地而拜“草民多谢皇太后金口赐名。”
范二爷将蛋壳抛弃，两手同时捣揉盆中的土豆泥，将鸡蛋和土豆泥异化均匀。然后，他拿出了一个筛子一样的东西，将盆中的土豆泥，全数倒入筛子中。接着，再在锅中座油，小火将油烧至六成热，然后将土豆泥筛入油锅当中。颀长的土豆泥条，被筛成苗条一样粗细的圆条状，渐渐滑入锅中。本来还稀软的土豆泥，在碰到热油以后，很快便构成了面条一样牢固的形状。不等土豆泥被炸焦，只方才泛出黄色，范二爷便眼疾手快地将土豆泥从油锅中捞了出来。如此几次，直至土豆泥被做成了满满一整盘。
等做完这些，范二爷又走参加边的食材架上，遴选了香菇，青椒，香葱等。然后用这些食材，炒制了一份臊子料淋在了土豆泥的面上。顿时，芳香四溢，引得观众和评委猛吞口水。
林王府的陶清，此时已将大米捣碎，做成了米粉。他遴选的配菜是牛肉，此时已经将牛肉切成大小适中的方块儿，放在汤猜中炖煮。阵阵肉香飘过来，让林苗也忍不住咽了咽口水。她昂首往陶清的灶眼看了看，发明他正在现场配制红油辣椒。干红的辣椒粉，碰到热油以后，刹时喷薄出来的辣香，是挡也挡不住的。
她手上的行动不断，心中却在快速地思虑。鲶鱼的肉质滑嫩鲜美，用来做这道面的首要食材，既能晋升整道面的鲜美程度，又能完美地闪现面的顺滑q弹。
他的行动非常连贯，如行云流水，让人感觉赏心好看。台下的观众纷繁被面前的一幕惊呆了，很久以后反应过来，才纷繁喝起彩来。