这个端方不知是从何时髦起的，但是邹家庄凡是杀猪那一天，便是女人们最安逸最幸运的一天。这一天，男人们要从早忙到晚，而女人们只需求去做饭就行了
邹晨叮嘱家里人，酒是最见不得脏和油的，做酒的时候，必须将统统的东西全数洗濯洁净，将水擦干，并且双手还必必要洗洁净，不然的话酿出的酒又馊又酸只能抛弃。
然后翻开刚才已经切开的猪肚子，将内里的内脏取出来，喊了邹正达和邹正业帮忙，和小门徒一起四小我将猪抬到了中间的肉案之上。从带来的东西当中拿出一把长长的砍刀，围着猪走了一圈，然后大喝一声，一刀将猪头砍下，再一刀将猪尾砍下。
明天，十月十四日。是二郎结婚前一天，家里请了胡屠夫来杀猪羊。
这时前院早已经被小兄弟们摆好结案几和苇席，上面又铺了厚厚的棉絮，免得被侵了地气。几位庄内有头面的人和邹老爷子坐在一席，邹家兄弟陪着几个正字辈的在一起，而胡屠夫则是由金小乙和邹正安四兄弟陪着。
到此，杀猪便算全数结束。比及将肉割成小块以后，送到伙房中吊到房梁之上，然后便开端去杀下一头猪。
因请的是胡屠夫，以是庄子里也有很多人围着旁观。在这些旁观的人中，有些人是必必要宴请的，象里正，乡墨客，几位族老，他们都要被宴请来吃一顿杀猪饭。特别杀猪杀羊在庄户人家也是面子的事情，以是只要没有告急的事情，那些族老们都情愿过来恭维。
邹晨在前次宴客的时候看过，感觉非常奇异，此次一传闻还是请的胡屠夫，便和美娘商定好了，远远的站在一旁看他杀猪。
胡屠夫从早上一向忙到中午，宰杀了三头猪，而三只羊则是要到下午再杀。
邹正达和邹正业各拿了根早已洗洁净的树枝，一边往木盆的血里加盐，一边快速地搅拌。然后邹老爷子看差未几了便端盆净水畴昔倒在盆里，两个儿子则是持续搅拌不断，加水是为了让猪血更加鲜嫩适口，加了盐今后血不会那么快的凝固。
前院的空位上已经竖起了几根木头搭成的架子，架子上面堆了厚厚的沙子和两个洁净的木盆用来盛猪血。中间另有一个丰富的案板，中间有两口临时垒起的灶火，内里烧着滚烫的开水，烧火的是金小乙和邹正安，提水的是正顺正祥正和三兄弟。自从前次女夫子在院外骂过以后，柳氏和黄丽娘立即找了打井工在院外打了一口井，这一口井打成的时候，最欢乐的则是邹一民，他的茶棚不需求每天再去邹家内院提水了。其次便是那些住在四周的住民，打一口井需求十几贯，现在邹家打了井自家便不需求再费钱了。