三人先是到了新买的宅子泊车马。宅子已被几个丫头清算过，已是焕然一新，新买的家具，厅堂里摆的极新的茶具，擦得蹭亮的桌椅板凳。房间里新挂的软烟萝帐蔓，新床上辅陈着新的被褥枕头……而小院里也已是一派绿意盎然……
这个柜台是摆在客人面前的，当传菜的把肉食从后厨拿过来后，就在此处当着主顾的面打包，也不会有讹诈的环境产生，或是让主顾感觉你以次充好。
本来傅紫萱是想着，把酥炸那摊放在店堂里当着主顾的面现炸的，那样会有一种视觉打击力。炸的过程中，味道又香，能飘出老远，如许能吸引本来买的人再多买一些，而在内里张望的人也会勾引他们采办的欲望。
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很快日子又往前滑了几日，“有间小肆”就要开张了。这日天刚亮，傅紫萱就醒了。倒不是被几个弟弟嗬嗬哈哈的打拳声惊醒，只因明日有间小肆要开张了，她明天获得城里安插一番。早晨也许还得在城里住上一晚。
现在家里的鹌鹑养殖，两位老太太都特别经心。连带村里人日日瞥见傅家都搬了好几百个鹌鹑蛋往城里卖，那么小的一个还要两文钱！那养殖鹌鹑的傅家村人，可都是经心了很多，都盼着自野生的也能早早产蛋呢。
而店铺的另一头，是一个长长的柜台，放着各种调料。有一个操纵的人会站在柜台内里，帮着打包，再按照主顾分歧的口味放分歧的调料。比如有些人要吃辣的，就帮他在酥炸鹌鹑上撒些辣椒粉但是胡椒粉甚么的。
兄妹俩酬酢了几句，傅紫萱就在店堂里细心看了起来。墙上已是张贴好了傅银河写的有关于鹌和鹑的故事，另有阿谁“庵和淳的眼泪”。传闻鹌鹑蛋上的斑点是庵和淳哀痛的眼泪……
三人还没走近店铺，傅紫萱就看到傅紫武批示着人规置清算店铺，举手投足倒有一些大掌柜的做派。想必在醉仙楼耳闻目染也是学了些的。
再看店铺里，也是被打扫得洁净又亮堂。傅紫萱为了制止一些人能够会列队，或是下雨天的时候在外等着不好，又恐炸的时候太长怕人不耐烦等，就在店里僻了一块摆了三张长条桌子，能坐四五小我，再加上让刘贵做的敬爱精美的椅子。再时可供应一些免费的茶水让主顾坐着等，或是有些心急的人想着尝鲜的。倒是让傅紫武几人说这块地僻出来的好。