目前已是年关要拢帐的时候了，就让孙掌柜带着一些鹌鹑种蛋往各处醉仙楼借着拢帐的由头，把种蛋带往各处醉仙楼让各家掌柜找安妥的人孵化养殖，先在醉仙楼卖起来。
田间地头的庄稼人见了傅紫萱也都会热切地迎上来打声号召。傅紫萱也偶尔与他们闲谈几句，然后再下田去检察一番。
田里的鱼泥鳅和田螺也长得好，这会都过了滋长期了，是它们汲取食料储冬的时候。
零卖的代价让有间食肆的两个掌柜来订，至于醉仙楼她此次也不给菜谱了，让大厨们本身想去。如果菜做得好，令客人对劲，另有分外的赏钱，如许也能摆脱他们的依靠性。大厨们除了要会抡勺，还要策动脑筋想一些创新的食谱，如许才气有进步。
猪栏里另有七八头猪，养到过年，自家顶多一两端的吃用，再分给族里和家里的下人一头，别的的怕也是要卖掉的。傅紫萱倒不担忧。
这羊肉的代价比起猪肉但是能高出一倍不止。这敬县不是牧区，想吃羊还没处买去。玉园的这些羊怕是还能火一把。
这时候的牛但是比一个未成年的奴婢要价还高，普通的小子小丫头被牙人卖到大户人家的，也不过三五两银子。这一头牛但是能当一个成年劳力使，非八九两银子买不到。农忙时有钱还找不到牛来买。这一年养上十头牛也能赚够一家子人每年的开支了。
最让人欣喜的是养殖场里的牛羊。
三个阶段都错开一到两月的时候。
这日她睡了个懒觉，算是补回一点精力。吃过早餐正待往大小玉庄去的时候，门上就报有客人来了。
除了当初买下来要送往醉仙楼和有间食肆卖的不能当劳力使的牛以外，当初买下来的牛，已有三头产下小牛了。
而傅家庄村民在傅紫萱第一季开沟养殖的时候，就存眷上了。只不过碍着傅家赠天香稻种的恩典及族长的压抑，倒也没有做甚么行动。
这二季莳植的产量不如第一季是必然的，不过这天香稻稻种好，种之前又沤好肥养好地，再看现在这长式，产量应不会不同太多，顶多也就几斗之差罢了。
傅紫萱做了一番安排，每天一早由玉园杀好，再王直赶着马车送两只往城里。两间食肆分一只，醉仙楼分一只。
西瓜地里枯藤都已是断根洁净了，也已是翻过地正在沤肥养地了。新开的辣椒地和蕃茄地也都深耕结束只等次年开春莳植了。
然后借由各处醉仙楼把鹌鹑的名声打出去，惹人来寻价。再让各处的醉仙楼掌柜帮着在各地择一个大户把火炕孵蛋法的方剂卖与他们，并奉告每地只卖与一家，每方要价两千两。