腌制时候也不需求太久，十五分钟便能够了，李岳能够趁着这个时候点，开端措置配料跟油锅了！
柴火有一点好处就是会具有一种煤气灶或者说是电磁炉没有体例敷裕的特别感受，或许就是一丝炊火气吧。
比及八千名誉值到手了以后，李岳便能够采办阿谁食谱了，能够做出源源不竭的老爸的腌菜！
只能够等候，异天下的人，没有炒菜如许的厨艺吧！那么本身的做菜体例就能够初创一个先河！
现在瞥见这一份火爆仗鼠，的确就是太诱人了，现在若不是李岳没有体例节制身材，他真的就要偷吃一块尝尝味道了！
起首就是泡椒泡姜，恰好父亲留下来的腌菜坛子内里具有这个，直接拿出来便能够用，固然有些心疼，但是为了阿谁八千点名誉值，这些需求的捐躯还是需求的。
这就是当代跟当代做法的不一样！当代确切是用少油煸炒，但是现在完整不需求，直接用宽油服侍便能够了！
当代的老猪厨师不舍的用油，那是因为当代的食用油真的很贵，这一点李岳还是清楚的。
满满铛铛的一大盆爆炒竹鼠，异化着淡淡酒香，此中充满着腌菜的独占想起，两种奇异的味道帮手着竹鼠天然的甘旨，的确就是相得益彰。
但是这一次，李岳为的是给它增加一些特别的香味儿，那就是小麦香气！
李岳心中策画着时候，眼睛死死盯着灶台内里的火焰，记着火焰的大小，这一次，他能够说是相称细心，恐怕遗漏了统统的细节。
这一次，他不筹办增加太多的配菜了，固然爆炒竹鼠的体系食谱还没有弄到手，但是看了这一幕以后，李岳心中大抵就有了一丝明悟。
但是现在李岳用的体例就不一样了，直接用宽油停止大火油炸，封住了内里一层，就能够让肉质内里的水分全都保存住。
现在就将油炸好的油全都倒出来，然后操纵锅底留下来的油停止了一次简朴的滑锅。
就算是最后烹煮的时候，也能够停止柔滑措置！如许的话，统统都相称完美了！
想当年李岳看那些穿越小说，一个个都说当代没有好厨师，全都是甚么水煮蒸煮之类的做法。
不消多想了，李岳乃至连果断技术都不想去用，因为他晓得，这必然是失利的。
根基上三分之一的竹鼠肉上面都沾着一些竹鼠皮，如许吃起来才是比较有味道的。
就算是如许，李岳心内里也很清楚，本身必定是遗漏了很多的细节，以是现在就算是如许，也没有甚么太大的体例。