叶飞之前做学徒的时候首要就是洗菜,也杀过几次鸡,以是也算是有经历人士了。
鸡肉切好,叶飞开端将炒锅洗濯洁净,将一块微黄的鸡油放出来,鸡油熔化,一股浓烈的香气冲了出来,叶飞将切好的鸡肉赶快倒了出来。
两种辣椒,两种味道,但是这两种味道独立却又能够揉和在一起,给人一类别具一格的享用。
这一刀不能太狠,如果口儿太大,鸡感到疼痛,会狠恶抵挡,以是口儿要恰到好处。
与其说他是在切鸡,还不如说他是在玩一种艺术,之前的时候叶飞不管是切菜还是切肉,都是为了切而切,但是现在叶飞手中的刀每一个行动都仿佛艺术一样。
他从厨房跑了出来,问道:“谁呀?”
生姜切丝,红辣椒切块,米椒切碎,然后将花椒在炒锅里炒了一下,捣碎备用。
叶飞忍不住的赞了一句,然后从一旁拿过一只青花瓷盘,将鸡肉从锅里盛了出来,最后将极品的汤汁倒在了鸡肉上。
将煮过的鸡放在一个红色干净的盘子里,放在一旁晾着,备用。
看着这盘东安子鸡,闻着它摄民气脾的香味,叶飞整小我都感受要醉了。
鸡肉算是有了,接下来就是如何做这道东安子鸡。
鸡肉酥软柔滑,爽滑适口,鸡肉的香气让人沉迷。
“卧槽,受不了了啊啊啊啊啊。”
他晓得东安子鸡这道菜很牛逼,但是他没想到竟然牛逼到如此境地,这的确就是炸天啊。
统统全都搞定,叶飞松了口气。
小皮这货还觉得抓鸡是玩游戏呢,见叶飞拎着鸡,小家伙在地上跳着脚的汪汪叫,那意义很较着――放下来,再玩一会儿呗。
再看这只鸡,以脊椎骨为中间,然后两边的肉如同垂帘一样的散开,就仿佛这只鸡想要飞起来一样。
翻炒的时候,叶飞的炉火开的很大,湛蓝色的火舌狠狠的舔着锅底,收回噗噗的声音。
在锅内里,就见鸡肉洁白如玉,汤汁微黄诱人,红椒丝鲜艳非常,几种食材搭配在一起,给人的视觉打击的确霸道到了顶点。
叶飞心中把握着时候,鸡血放的差未几的时候,将鸡的脑袋弯到翅膀上面,直接放在了一旁,让血水自行外流。
每一次小皮吃叶飞剩下的食品的时候都是一脸嫌弃,但是这一次分歧,在骨头落地的一顷刻,小皮一口就咬住了,然后嘎嘣嘎嘣的吃的贲儿香。
叶飞将开水倒在一个大盆内里,将鸡直接扔了出来,翻转几下,几分钟以后,叶飞蹲下身子,将一旁的渣滓桶拿到身边,开端褪鸡毛。