第五百二十六章 白雾消散,双皮奶现![第3页/共4页]

这个时候,另一只盛放牛奶的碗内里,在牛奶的上面已经有一层光滑微黄的奶皮完整构成。

“叶神翻开锅盖了。”

“精美是粤菜的特性,我就是想看看这双皮奶有没有你们说的那么极品。”

拿过一个蒸锅,内里插手适当的水,然后叶飞谨慎翼翼的端起这碗牛奶,放在蒸锅的上方,盖上盖子,开端用小火渐渐的炖。

叶飞倒的速率并不快,因为漏斗下方扁平的嘴儿不大,倒太快了底子就流不及。

叶飞狠狠的吸了吓鼻子,咂了咂舌头,口水都差一点流出来。

双手捧着碗,让有口儿的处地点下方,手中碗渐渐的倾斜,就见一道热腾腾冒着烟雾的纯香牛奶从口儿处开端往外流,然后流进了蛋清碗内里。

奶皮很脆弱,叶飞手中的小刀很锋利,刚一打仗,并没如何用力,奶皮就破了。

最后,叶飞将牛奶倒的差未几了,停了下来,将牛奶碗谨慎的放下,拿过一双筷子,谨慎的搅拌牛奶和蛋清的异化液。

说完,叶飞将白沙糖也放在了操纵台上。

煮牛奶是第一道工序,看似是不难的工序,但是在双皮奶的制作过程中倒是非常首要的,因为牛奶煮的如何样,干系到牛奶能不能结出优良奶皮。

牛奶和蛋清相撞,扑鼻而来的是一股奶香和蛋香的异化型香气。

将小锅放在炉灶上,然后直接开大火开端煮牛奶。

说实话,此时叶飞也有点小镇静,因为这但是自从获得体系以后,本身做的第一道甜品,能不能胜利,到底能够做成甚么模样,就看翻开锅盖的一刹时了。

牛奶煮的过分了,热度会将牛奶中的蛋白质完整粉碎掉,从而不轻易构成奶皮。

叶飞伸手将锅盖翻开,一团红色的烟雾从蒸锅内里冲了出来,比及烟雾消逝,再看蒸锅里,一份如同婴儿肌肤般细嫩的双皮奶呈现了……

此时,直播间的世人比叶飞还要严峻,因为他们全都对这道双皮奶很有兴趣,都想看看这道能够代表德顺美食的双皮奶到底是甚么模样的。

败家,这尼玛太败家了,红尾鸡的鸡蛋啊,打着灯笼都找不到的好东西,成果让叶神就这么给抛弃了,好想揍他。

“我擦,为毛我还没有闻到香味?”

将统统的东西都筹办好,叶飞这

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