将小刀放在一旁，他谨慎的将奶碗端起来，道：“倒牛奶的时候必然要记着，不要全数倒出来，在碗底要留少量的牛奶，以防奶皮和碗的底部粘结在一起。”
叶飞并没有理睬，而是拿过一只大碗，将两枚红尾鸡的鸡蛋突破，取蛋清，将蛋黄连同鸡蛋壳一起扔进了渣滓桶。
牛奶和蛋清相撞，扑鼻而来的是一股奶香和蛋香的异化型香气。
此时，直播间的世人比叶飞还要严峻，因为他们全都对这道双皮奶很有兴趣，都想看看这道能够代表德顺美食的双皮奶到底是甚么模样的。
食材拿结束以后，叶飞将储物格关上，然后从东西架上拿过一个漏网，这漏网是前面一个精美的把子，前面是一个铁圈，然后牢固着一个用细网做成的漏斗一样的东西。
这一幕看的直播间的观众直抽寒气。
叶飞倒的速率并不快，因为漏斗下方扁平的嘴儿不大，倒太快了底子就流不及。
将小锅放在炉灶上，然后直接开大火开端煮牛奶。
因为牛奶已经煮好，如果你倒入碗中的速率慢了，它在锅内里就会呈现奶皮，那样你再往碗里倒的话，很能够将构成的奶皮混入牛奶内里倒入碗中，如许再结出奶皮，老皮被覆盖鄙人面，不好取，终究影响做出来的双皮奶的质量。
就见他拿过一个小号的不锈钢锅，将牛奶倒在了锅内里，能有半锅。
奶皮很脆弱，叶飞手中的小刀很锋利，刚一打仗，并没如何用力，奶皮就破了。
说完，叶飞将白沙糖也放在了操纵台上。
这就是他所需求的牛奶。
这也是一个很首要的步调。
液体沿着网上藐小的孔流了下去，而那些泡沫则是留在了网上面。
叶飞扬了扬手中的东西，然后谨慎的将漏斗下方扁平状的嘴儿悄悄的插入刚才被本身划开的口儿里，然后另一只手将牛奶和蛋清的异化液端起来，谨慎的倒入漏斗内里。
叶飞取适当棉白沙糖放入蛋清内里，然后用筷子将蛋清搅拌均匀，放在一旁。
“叶神做的那么谨慎，这美食必然很精美。”
“我靠，开了开了。”
足足倒了一分钟摆布，他才将碗里的异化液全数倒完。
以是，别看煮牛奶简朴，但是要想煮到位确切需求一点对火候的掌控才气。
看着碗内里洁净的牛奶和蛋清异化液，叶飞将漏网放在一旁，然后从东西架上再次拿过一个东西，这是一个漏斗，只不过这漏斗的下端口部并不是圆的，而是一个扁平形状，另有一个小小的斜面。