在牛马大会进入到第10天的档口，大师们能够起到的感化已经相称有限，全部渭州的牛马差未几已经看过了，没有多少的题目，他们能够阐扬出的感化有限。
以牛羊肉为主，在帮助其他的质料，就是一个特性的饮食，他们乃至能够在这个的根本上，停止一个开辟。
韩琦筹办做最顶级的标准，需求招募一些职员，到灵州来，也需求海量的物质，从中原变更到灵州，这类环境下，再呆在渭州，就有些不太合适。
商会们固然没有辞退他们，但是动用他们的时候也大大的减少了，这些大师们，本来筹办在检测结束以后，就直接分开，但是这一次来自官府的雇佣，很快，就招募了差未几100位。
这是渭州令在决定扩建市场以后想到的，酒家和堆栈，饮食就是此中一个很首要的项目，背靠着牲口市场，有甚么比牛羊肉更加合适的。
对于人治的社会，只要打通了枢纽，故意人能够获得数量庞大的牛肉，归正这些牛的灭亡体例，也是千奇百怪的。
如果不是渭州大会特别的首要，韩琦在第一天做完致辞以后，就会分开，现在，就更加是如此，在用了2天的时候，跟钱庄，商会达成了一系列的简朴合约以后，特别是钱庄。
当灵州的畜牧业，步入到正规以后，七八百万头的牛放在灵州四周，遵循此中，30%摆布的产牛，能够增加的数量就在两三百万，哪怕牛要两三年能够长成，每年供应的牛都会很多。
就如许，当天，韩琦就在渭州，招募一些屠宰师。
不管是灵州把握的资金，还是牛马大会的远景，这些钱庄都必必要依托这边，面对着韩琦要求，又不是甚么难以办到的事情，不过是在规定的范围当中，赐与必然的优惠罢了，他们很天然的同意了，乃至给了很多的扣头。
没体例，一头牛也就是出四五百斤肉，宰杀的话，只能做肉的代价了，皮革和骨头之类，这些在北宋目前，没有多少加工才气，不成能获得高附加值，总之，相对于耕牛的感化，低了很多。
牛的大量呈现，让一部分人驰念了牛肉，牛肉稍稍腌制一下，煮好，就是一道甘旨，试着提出来的，能不能供应牛肉的时候。
来高傲名府的超卓的刀具，加上心灵手巧的大师们，揭示了一场不亚于厨子解牛的盛宴的，100头牛一字排开，在短短的半个时候当中，完成宰杀的过程，然后把肉，皮，骨豆割隔来的，构成了一个个的分类，然后在一个专门的市场当中，发卖这些牛肉。