以是在之前，杨明还会猜想，空心面是不是如同吹糖人般，先包糖包再两端拉丝，从而在糖丝中间构成中空？
实际上，空心面是用上等面粉加上适当的油、盐同时放入专门用来和面的大木盆里拌和，揉成细条，两端穿一小棍，贮放数小时，待油盐充分渗入后，挂于两丈高的木架上，用双手渐渐下拉，拉到必然长度时，面丝构成空心，再让其天然下坠、日晒，干后取两端为挂面；中间细头象头发丝似的一段空心，取下切齐包装即为空心面。
迪达拉连连感慨，顾不得去事情了，美食当前，他如何另故意机去事情嘛！
在这个过程当中，不管是气候也好，温度也罢，都是能够直接决定这道摒挡成败的关头，需求厨师非常细心细致才行。
与此同时。