来了!
娄半城听完何雨柱的讲授,眼中赞美之色更浓。他再次端起茶杯,喝了一口茶,放下茶杯后,俄然说道:“何徒弟,听君一席话,胜读十年书啊! 真的是大开眼界!”
两人悄悄碰一下杯,各自饮尽。
“好!好一个‘瞎揣摩’!”娄半城点点头,伸手表示,“何徒弟,快请坐!别站着。”
一个年纪悄悄,看似浅显的工厂厨子,却身怀如此惊世骇俗的厨艺。这本身,就是一个庞大的谜团,一个惹人入胜的故事。
“至于调味嘛……”何雨柱微微一笑,“各家有各家的秘方。不过,我这道扒猪脸,用的是家常的调料,酱油、冰糖、料酒、葱姜蒜,再加点八角桂皮增香。关头是要舍得放时候,渐渐炖煮,让各种味道充分融会。”
“何徒弟,”娄半城放下茶杯,语气随便些,像是闲谈,“听杨厂长说,你父亲是四九城的老厨子?那想必家学渊源也是有的。”
杨厂长一听,立即在中间帮腔:“没错没错!娄董,雨柱这小子,在厨艺上是真有天禀!我们厂里的就没有人不夸他呢!很多菜,他看看揣摩揣摩就能做出来,并且比教员傅做的还好!”
这话既是嘉奖何雨柱,也是给杨厂长天大的面子。
“门道嘛……”何雨柱笑笑,拿起筷子,夹一块扒猪肉,先是细心打量一下,才放入口中,细细咀嚼。
说到这里,娄半城目光热忱地看着何雨柱,语气诚心肠说道:“不知何徒弟,可否赏个薄面,过两天到舍间一趟,亲身下厨,做一顿谭家菜给我家那位尝尝?当然,食材用料方面,统统都由我来筹办,何徒弟只需脱手便可。报酬方面,也毫不会让何徒弟亏损。”
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他脸上暴露一丝自傲的笑容:“娄董,您可真汲引我。不瞒您说,我爹,何大清,之前是在四九城这边当厨子的,在四九城里也算的上一号人物,当年我跟从我爹,他教过我两手。”
杨厂长乐得合不拢嘴,赶紧拉着何雨柱在中间的空位坐下:“雨柱,快坐快坐!娄董夸你呢!”
娄半城不置可否。他看着桌上几近没如何动的菜肴,俄然说道:“何徒弟,相请不如偶遇。明天既然有缘同桌,不如……你也尝尝本身做的菜?给我们讲讲这内里的门道?”