当时她没有奉告家人腊肠的名字，就是让腊肠保存奥秘感。
北地风大，气候枯燥，腊肠从腌制猪肉到腊肠风干只需求七天。
到这时李快意终究给家人交底了，“卖猪肉赚不了几个钱。我是要卖猪肉加工做成的一种新奇吃食，当然也是独一无二的吃食，这类吃食长幼皆宜，很多人都爱吃。”
“伍管家，小的之前在酒楼做度日，你就让小的干这活。”
李快意提示道：“前些天你们吃过，我蒸了两盘，一盘咸味，一盘甜味，还用蒜瓣炒了一盘咸味的。”
麻辣腊肠是宿世的川味腊肠。大周国没有辣椒，做不出来。
当日，李家就吃上了自野生的猪的猪肉。
加工后的腊肠味道非常好吃，且是天下独家，李快意筹办跟风鸡一样高订价。
李快意在养猪用到的人力、吃力不小，如何能够一头猪只赚这些银子？
众目睽睽之下，李山给了伍余年一个眼神。
之前李快意已经做过腊肠，不过用的是内里买的猪肉，这回要用到自产业的猪肉。
李快意跟家人道：“我们家的猪肉很香，没有一点臊味，做我们家的猪肉不消放蒜去除臊味。另有，猪肉红白清楚，光彩好肉嫩，品格很高。”
她要把猪肉加工做成腊肠。
李山冲动的道：“闺女，你又想出新奇吃食了，这回用猪肉做成甚么卖？”
李石冲动的道：“哥，猪好大，我没见过这么大的猪。”
当时的李家非常的贫困，穷到赵氏恐怕再有身生下孩子养不活，夜里都不让李山碰她。
伍余年被佃农们团团围住，双手举起来，大声道：“我们丑话说到前面，这个活不是普通人无能的，另有效谁不消谁的我说了不算，得去厨房考核，通过的才气留下。”
咸味腊肠是宿世北方人喜好吃的，蒜香腊肠、济南腊肠、如皋腊肠等。
李家猪比内里的猪肥，肉质鲜美，没有臊味，做腊肠最好不过。
腊肠的制作体例简朴，用猪、羊的大小肠做肠衣，将腌制过的肉糜灌入肠衣内扎紧，放在通风口风干。（摘自收集）
“腊肠。它叫腊肠。有咸腊肠，有甜腊肠。”李快意心道：今后有了辣椒，还会有麻辣腊肠。
李山已经心折口服，夸奖道：“闺女养猪的方剂好，猪长得快肉还好吃。”
李山兄弟出来了。两小我身材普通高大魁伟，均是一脸的浑厚，接管统统佃农畏敬的目光俯视。
赵氏问道：“现在腊月，猪肉的价位应当涨了，你但是要卖猪肉？”