陈康他们做饭去了，叶宸在请来的制茶徒弟帮部下蒸芽。
这道工序名‘拣茶’。
这里就比较讲求了，蒸太熟色彩变黄，淡而有趣，蒸不熟色彩青有草木味。蒸熟的茶叶顿时取出，淋井水，直到茶叶冰冷为止，取出放如模具压榨水分，然后用红色纯蚕丝布包裹三层，捆绑上干的竹皮停止重度压榨，到这里能够余暇出来制作别的茶叶
赵吉阳抿嘴轻笑，趴到他肩膀上亲吻了他：“就是，都忙傻了。”
“还要多久，快两点钟了。”赵吉阳拿脱手机，看了看时候，打着哈欠道。
九位大徒弟陪着叶宸熬夜，另有康纳和安德森。越辛苦，两人更加猎奇，如不看个全过程，真睡不着觉的赶脚。
天气昏黄，采茶工已经来到茶山，采摘一芽的茶叶。
龙团胜雪，需求在凌晨露水间采摘茶叶。
“晕。”叶宸笑了笑，放动手头的事情指着瓦盆：“你说是不是傻。这么大点瓦盆，拿回家研磨好了。”
明天用来制作龙团胜雪的茶芽统共24.2斤。
“姑息意义意义得了，又不是真给天子做的。”叶宸嘴角悄悄抽动了一下，如果遵循史乘工艺，这里的两百多人一天估计做不出三两龙团胜雪。
几次拍打，去除茶的青膏，再停止研茶。
接下来剥四叶，事情更慢了，幸亏人多。
茶经挤榨的过程，已干透没有水分了，研茶的时候得加水，一杯一杯的加，浸湿便可。
制作龙团胜雪真不是简朴的事情。
之前老爷制作的龙团胜雪是惊蛰前的茶叶。惊蛰是一个骨气，大抵在三月初。拣茶前要蒸煮一道，但昨晚看了《北苑别录》……《北苑别录》由宋朝赵汝砺编著，四库全书著录，附在熊蕃贡茶录后。另有龙团胜雪的一些别的记录……
七点过，赵吉阳给叶宸送来凌晨，前面跟着康纳和安德森两个白人，很惹人重视。
“这……”这些个家伙是不晓得费事。叶宸看了看停下来的工人，道：“行吧，遵循《北苑别录》来制作。”《北苑别录》中有记录大抵的工艺，但到细节便利，倒是不祥。就如同之前想要制作龙团胜雪的几位大徒弟，都不晓得龙团胜雪是‘茶饼’，弄出个似是而非的东西，淡而有趣。
全数分发了下去，叶宸和赵吉阳也开端拣茶。
第二天一早。
“没错。”叶宸说道让罗成将铁盆分发下去，洗濯洁净，给临时工人们讲授如何取出茶芯。