中唐时，陆羽死力反对这一煮茶的体例，说道：“或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之属煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯水沟间弃水，而风俗不已。”意义是加调料煮的茶水和废水一样，后唐的人开端倡导‘真香真味’，为茶道之兴奠定根本。
“找一下详细的。”叶宸道。
李志看了过来，神情一怔，看着凝膏一样的茶团和红色乳酪：“龙团胜雪，哪个？”
茶兴于唐，而盛于宋。
“龙团胜雪，茶品色白如雪……我晓得如何回事了，明天再来。”
唐朝的蒸青绿茶饼，制作工艺大抵是：“采”、“蒸”、“捣”、“拍”、“焙”、“穿”、“封”七道工序。比宋朝简朴很多了……
“宋朝的名茶……”叶宸看李志仿佛不是太懂，解释道：“宋朝的茶是茶末……”
龙团胜雪是这么回事。
叶宸看了‘龙凤茶’记录，配猜中有乳酪，但还是做不出‘色白如雪’。茶末和乳酪，遵循必然比例，简朴给李志冲泡了一杯……
汤花就是汤面上出现的泡沫。如果汤花细匀，就会在大要构成很多藐小均匀的泡沫，可紧咬盏沿，久聚不散，这类最好结果名曰“咬盏”。反之，汤花出现，不能咬盏就会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的处所就会暴露‘水痕’。