新肉的烟熏味很烈，但是不浓，大要味道很大，但是内里吃上去和新奇肉辨别不大，硬说有辨别，那就是口感上的辨别。
“明天就用这个做菜。”
“实际上生炒的体例更合适新腊肉，因为新腊肉生炒更香，并且很轻易就能做出咸鲜的口味，新腊肉炒冬笋或者比较干的蔬菜都能获得如许的结果。”
不过这又不是烤肉。
如果是老腊肉，就需求泡一早晨，大师能够尝尝，如果是烟熏黄了手指，单单是洗一次是洗不掉的，以是得泡，定时候看泡多久，如果是新肉，泡一泡便能够热水洗，如果有一个月，那就得泡两小时，如果超越半年，那就得泡一夜。
详细到时候要用的，当然是暗里尝试咯。
因为这类奶酪最合适在上半年的春季制作，以后的第二个月的三十天内口味最好，固然产业化后没有了这个限定，不过和豆瓣酱一样，就分出了层次。
“枪哥，炒腊肉了吧？”
方宏：“谁还记得当时在巴黎，我去找帕斯卡的时候，点了几道甚么菜。”
鸡肉到是遍及，不过做法普通都是咖喱。
下午，方宏再次到了室内比赛园地，明天是第二组八分之一对决，对阵两边别离是法国勃艮第代表队和印度代表队。
现在最合适炒腊肉的是蒜苗，因为蒜苗不管如何大棚培养，那辛香的味道都不会减弱。
“除了鹅肝以外，剩下三个菜就是我当时点的菜。”
帕波图・帕斯卡，法国良庖，曾经是一家三星餐厅的主厨，离职后开端做本身的餐厅，传闻本年敏捷拿到了三星四金叉的评级。
毕竟还没有脱水太多。
以是，印度菜实际上还算好吃，但是交来回回就这几道菜。
一扇猪肉，就是半边猪，从猪腿，猪尾巴，到各种肉，到骨头，到猪头肉，加上内脏全齐，能够用来做菜的部分多得很，就算直播出去要用腊肉做菜，敌手也猜不出来方宏要干吗，可如果把详细的部分讲出去，敌手得知后便能够出对策了。
方宏：“赛后我筹办请他喝一杯。”
很多年前，方宏的老爹方邵武赢了丁壮帕斯卡，当时候帕斯卡富有豪情，勇于人先，现在帕斯卡老了，变得老辣沉稳，却要面对第二个强大的敌手。
这些个腊肉啊刚熏出来，现在还分歧适吃，固然熏好的时候看上去就跟熟了似的。