第四十一章 鸵鸟肉与腊排骨[第3页/共3页]

口蘑则是张家口蘑菇的简称,实际上出产更多是在内蒙,因为当代的货色买卖中,张家口是北方的一个买卖集市,以是这类蘑菇叫做口蘑。

“有甚么分歧适,本来就是厨具,明天小用一手。”

做好以后,排骨不会粘连在骨上,并且也没有浓烈的烟熏味,肉香却能够完整的保存下来。

另一边,肯尼亚代表队的鸵鸟肉已经开端腌制了,他们也在筹办其他菜的质料。

因为是比赛,那样做无疑过于简朴了,不见得能在烤鸵鸟肉面前捡到便宜。

陶罐煲汤,对于火候,水量,质料的挨次,都有很高的要求,以是方宏才说如果用铁锅炖,直接丢下去一锅煮就行了。

这已经是八强的最后一战了,接下来就是四强赛了,以是,跟着人气的攀登,看的人也越来越多。

而方宏这边则是开炉,用木质的筷子一个一个的夹出质料,摆盘,然后乘入汤水。

而平时,方宏小我有一个法门,那就是将腊排骨放在卤水中卤制一个小时,那样的话烟熏气和卤水的味道就会相互置换。

而鸡枞也是在川内本地有产,产量极低,味道极好,在CD龙泉驿,专门有徒弟做了一辈子的鸡枞面。

在经历了一个小时的时候后,现场飘零起了浓烈的香味。

“金针菇我要用到的不是它的香味,而是油,我要用它过油油炸,接收必然的油,然后在汤中溢出,就不会分外加油了。”

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