3锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油。
芋圆的做法：1紫薯去皮
甜品就是芋圆，用料：芋头、紫薯、红心肠瓜、地瓜淀粉、马铃薯淀粉、白糖（有糖粉更好。
7取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克摆布的马铃薯淀粉出来异化
4地瓜切块
做法1.香芋去皮，切成小丁
2放入开水中焯一下，捞出沥干水分
16这个时候面团会沾手，渐渐插手剩下1/3的地瓜淀粉揉
2.排骨用少量盐、生抽、一点沙糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用
固然看似简朴，但很难把味道做的好。特别是调料不好找，而海芋却显得很淡定，调料甚么的已有处理体例了，这些又为本身家挣一下支出。
猪头肉，小茴5克，八角数粒，草果两个，姜两片，柱头酱，生抽，白糖，料酒
10淀粉里倒入开水。。。重视如果开水哈。。不消太多！！！淀粉烫出来如果干干的（红心肠瓜含水量大。。以是更需求节制水分了）
2、不消太计算定量，本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么切确的，含水量分歧。归正如果面团沾手就加淀粉出来揉，多揉揉，以是别急着把统统东西异化。。本身看着办要，此中红心肠瓜重视节制水分，地瓜泥不要多，这个水多了，会比较费事哈，本身含水量最大了
2.鸭肉切块，冷水下锅焯水，加几片姜，少量料酒，水开后捞出，洗去浮沫
海芋筹算先做香芋蒸排骨：香芋蒸排骨有润肺、防癌、强身健体、防龋齿、养肾的服从。
8待汤汁收黏稠时，插手胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉。
海芋一贯亲身做菜，便也没要人帮手，不一会，厨房竟只剩海芋一人。
12捏成团不消很光滑哈
海芋早已考虑好要做甚么了，而孙府的厨房到真是应有尽有，这让海芋的心放了很多。
海芋看着“空荡荡”的厨房，也只是笑笑，并未在乎，敏捷地清算起来。
32大火煮一向，到统统芋圆浮起，持续2－3分钟，按照你做的大小哈，能够弄个尝下，咬开内里煮透便可
去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克用的时候匀成3份要
调料：生抽酱油(1大勺)、老抽酱油(1茶勺)、醋(1大勺)、绍酒(1大勺)、清汤(适当)、糖(2大勺)、鸡精(适当)、胡椒粉(1/2茶勺)、肉桂粉(1/2茶勺)、砂仁粉(少量)、花椒油(适当)、葱姜蒜末(各1大勺)、盐(1茶勺)、植物油(适当)、香菜末(适当)