调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适当。
此菜用蒲公英鲜叶或花茎都可制作，花茎的食用结果更佳。
如果要品她的味儿，获得她抗癌、清火、消炎的食疗能量，最好是挑选在初春的四蒲月间，蒲公英着花之前采下，也就是不要比及她熬成婆婆再摘采。
对于女人来讲，蒲公英也是她们的朱紫。我常常建议我的女客人，春季到夏天，多吃点鲜蒲公英。为甚么？因为蒲公英通肝经，祛火，消炎。女性现在百分之八九十都有乳腺增生，首要启事就是肝郁。而如果照我说的，吃上6个月凉拌蒲公英，到春季，大多人的Ru房就会柔嫩很多。如果坐月子得了乳腺炎，刚好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。
常煲饮蒲公英水，发觉性服从俄然加强，有效不尽的体力，蒲公英是否具不晓得的补肾感化呢，在此提出与同仁共同切磋。
在开辟营养保健食品的高潮中，美国科研职员对蒲公英的食用代价也作了深切研讨，证明其维生素C含量比西红柿高50%，蛋白质含量是茄子的2倍，铁的含量几近与菠萝相称。在日本，用蒲公英开辟出一种养胃、健胃机能性饮料，非常风行。它具有咖啡风味，味道平淡适口，非常话合白叟、儿童及妊妇饮用。
内服：煎汤，0.3～l两(大剂2两)；捣汁或入散剂。外用：捣敷。
7.免疫调度感化
蒲公英在春季是最美的，这里我说的不是她的姿色在春季最撩人，而是她的味道。
蒲公英别名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及郊野中，天下各地均有野生漫衍。苏颂云:“春初生苗，叶如苦营，有细齿，中间抽一茎，茎端一花，色黄。”李时珍说:“小科布地生，断之有白汁，嫩苗可食。”《本草纲目》记录：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”以是，它是一种清热解毒，消肿散结的良药。春季常食，可排毒养颜保安康。
2.炒食或蒸煮食