地三鲜，肉段，排骨，一个一个炒出来，没处所摆了，夏富强到厨房门口伸出脑袋说：“你们去茶几上玩儿，菜好了。”小红站起来讲：“不玩了，清算端菜用饭。”
葱蒜香味一起，放入切好的胡萝卜丝翻炒，然后倒入炸好的肉片，翻勺，让胡萝卜丝均匀的和肉片混在一起，倒入调好的酸甜汁，艳红色的酸甜汁一进锅顿时就浓稠起来，这时候要不竭的翻勺，让汤汁均匀的把肉片包满，然后便能够出勺装盘了，这道菜筹办起来费事，但做起来超快。
装盘，洒上一点葱丝和香菜段，完活，浓浓的酸甜味充满了厨房。这会儿可没有甚么排油烟机，就是窗户上一个小排电扇，大部分人家连排电扇都没有。
锅烧开，小伟翻了下勺，特长勺进锅里搅了一下，等了几分钟汤收下去插手青椒丝，加盐，翻炒几下，加味精勾茨，打明油出锅。
小伟擦锅打底油，爆锅，加酱油高汤，等烧开了把在盘子里码的整整齐齐的茄条推动锅里，汤方才没过茄子，他又补了点高汤出来，等烧开了，把肉片放出来，均匀的铺在茄条上面，然后晃了晃勺，大翻。
这边小伟进了厨房，接过夏富强递过来的套袖戴上，站到灶前。
烧云豆，这个做过几次了，谙练完成。
夏富强和小伟把炒好的菜端出来摆到饭桌上，又回了厨房。
夏富强看着备好的菜说：“都行，你这些都不慢，先炒小菜吧，鱼放最后，锅包肉倒第二。”他端起青椒递给小伟，说：“这个没过油，先炒这个吧。”
这是别人生中第一次主勺，刚才几小我一起忙活备菜过油他还没感觉严峻，这一会儿俄然氛围仿佛凝重了很多，深吸了一口气，拿起手勺。
夏富强把鱼端出去，小伟这边拿毛巾擦锅。
小伟点点头，往勺里打了点茨，翻勺出锅，把菜倒在盘子里，夏富强把菜端到一边摆在水池边上，把干豆腐端过来。
小伟点了点头，拎着大勺走到水也边，把勺放出来，挤了些洗洁精，翻开水龙头拿锅刷把大勺和手勺刷洁净，又用净水过了一遍，关上龙头，拎着大勺回到灶面前面，把大勺放到火上烧。
小伟把大勺加底油，葱蒜爆锅，把肉放出来炒，然后点了点酱油，翻了翻勺，加了点下午熬的骨头汤，等滚蛋后把青椒倒出来翻炒。