但是正因如此,将其作为本身应对这场考核的应对也算是最为合适不过。
秦止每一样点心筹办的都不算多,大略只弄了6个摆布就恰好把质料全数耗损殆尽,拍鼓掌将其放到一边趁便给烤炉点上火,在等候炉温达到要求之前他开端动手筹办最后一样点心的制作。
工序固然困难但毫不烦琐,只要充足谙练5分钟以内搞定完整不是一件困难的事情,起码在秦止掐算的烤制时候结束的之前,千层酥这道点心的筹办事情随之也已完成。
内心冷静的计算着时候,可秦止手上的行动倒是涓滴稳定。最早开端揉好的面团现在已经静置结束,从内里揪出一小块面拿起擀面杖放在案板上敏捷擀平,直至到了近乎半透明的境地以后,他拎起面片的两端开端半数。
艾丽卡在那边轻飘飘的爆出了三样名字,但收罗她定见的秦止却为此不由得面色一苦,“你可真会挑……”小小的抱怨了一句,可即便是秦止都不得不为此赞艾丽卡一声里手。
“完成了~~”两样点心几近是在同时完成,在把百果蜜糕从蒸锅里取出趁热揉搓成型并同其他两样点心装盘摆好以后,秦止对劲的点了点头,接下来……真想看到阿谁倔老头一脸吃惊的模样啊~~
要晓得固然点心普通都是放凉了再吃,可究竟上刚出烤炉的那短短几分钟才是最甘旨的。
秦止手上的行动简练而利落,比拟起三年前阿谁方才打仗面点乃至于就连面团都不会揉的他而言的确是判若两人。底子不消特地去用东西称量,仅仅是依托手上的感受秦止就选好了面粉的用量,再用手悄悄搅弄几下水跟面粉就做到了充分的异化。
没有理睬艾丽卡偷嘴,秦止几近是分秒必争的将千层酥放进了烤盘上面,利落的在点心上刷好一层油而后重新将烤盘推回炉内……趁着刚才麻饼那苦涩的味道还没散去,借此足以给千层酥也带上一丝甜甜的味道才是正理~~
这三样点心的制作过程说难不难,可说轻易也绝对不是普通新手能够把握得了的,毕竟它们别离考校了关于火候、馅料调配以及纯粹的面点技术三项,算是对于根基功要求最为刻薄的点心范例了。
“好了,让面团醒一会。”语气轻巧地自言自语了一句,秦止把揉好的面用一块布盖好放到一边,然后挑遴选拣的从一旁的配料柜里翻找出豆沙、桂花、沙糖、枣泥另有松子,先把枣泥和豆沙遵循比例异化,接着用手把松子微微揉碎撒到此中,最后再用沙糖和桂花停止调味,如许一来冯氏特有的御制松子枣泥麻饼馅料就算是配置完成。